カントリーマアムをこよなく愛すコミュのおばぁちゃんの昔話

カントリーマァムのオフィシャルサイトがなくなるかもしれないので、記録のため：
http://www.fujiya-peko.co.jp/countrymaam/story/index.html

カントリーマアム開発の元になったのは、1970～80年代にアメリカで登場した「焼きたてクッキー」です。当時アメリカでは家庭夫人の手作りクッキーが流行し、町にはクッキーショップが多く出現していました。またこの波は日本にも届きはじめ、アメリカのビッグ・ブランドと提携した手作りクッキーのお店が日本の街角にも登場しつつありました。クッキーも多種に渡り、例えばナッツをたっぷり入れたものや、ドライフルーツを入れたもの、そしてチョコレートチップなどを使ったものなど、いろいろな手作りクッキーが作られていました。

不二家がカントリーマアムの開発を始めた頃の開発計画書の品質コンセプト（概念）部分には、以下のように描かれています。
カカオマスやカカオバターがたっぷり入った本物のチョコチップのおいしさを「生」のまま閉じ込めて、活性化させているクッキーである。
クッキー自体を二重構造にしている。皮の部分を普通のクッキータイプ、アンの部分をチョコチップ入りクッキーにするというハナレワザをしている。
嗜好調査結果で約8割の人から「殆ど手作り感覚のクッキー」と指摘されたように、ホームメイドタイプの、古き良き時代のアーリーアメリカン調の素朴な良さがある。
そのまま食べてもおいしいが、再加熱すれば、一層焼きたての美味しさが再現できる品質設計である。
※原文のまま（一部割愛）

もちろん“外はさっくり、中はしっとり”のクッキーの開発は、一朝一夕では出来ませんでした。
また営業担当者も、新しい食感のクッキーを取引先に対し提案する際、いろいろと苦労したようです。
なお、初代の包装形態は個包装はしていないものの、当時としては斬新な分割トレーを採用（左上写真参照）、消費者の食シーンを踏まえた上での試みでした。
さて、こうして出来上がった「初代」カントリーマアムは、1984年7月、レギュラーサイズ（メーカー希望小売価格300円）とポケットサイズ（同120円）を北海道にて発売をスタート、その後全国展開へと至ったのです。

ここからカントリーマアムの歴史は始まりました。包装形態や味も含めてよりよいものを目指し、日々開発を進めております。