ベーコンとアボカドのマカロニグラタン
オーブン料理の定番グラタンです
こんがり焼けた表面をフォークでくずせば、
中からふわっと湯気と香りが！
あつあつのマカロニとアボカドのコク
厚切りベーコンのうま味がベストマッチ
ホワイトソースに山芋を使っておりますので
日本酒にも合うグラタンに仕上げました
グラタン（Gratin）は、フランス語で
「おこげ」あるいは「こげ目を付ける」を
意味する言葉なのだそうです。
鍋にこびりついたおこげを
「掻き取る」という意味のgratterという言葉からで、
実際グラタンは容器の底または蓋の裏側に
焼きついて焦げた料理の部分、
つまり失敗した焼き料理のお焦げが
おいしかったところからはじまったといいます。
オーブン料理の定番グラタンです
こんがり焼けた表面をフォークでくずせば、
中からふわっと湯気と香りが！
あつあつのマカロニとアボカドのコク
厚切りベーコンのうま味がベストマッチ
ホワイトソースに山芋を使っておりますので
日本酒にも合うグラタンに仕上げました
グラタン（Gratin）は、フランス語で
「おこげ」あるいは「こげ目を付ける」を
意味する言葉なのだそうです。
鍋にこびりついたおこげを
「掻き取る」という意味のgratterという言葉からで、
実際グラタンは容器の底または蓋の裏側に
焼きついて焦げた料理の部分、
つまり失敗した焼き料理のお焦げが
おいしかったところからはじまったといいます。
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