いち味　大阪京橋　日本酒が好きコミュのH26/5/15今週のおすすめ「豚肉マスタードフライ」

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H26/5/15今週のおすすめ「豚肉マスタードフライ」

mixiユーザー 2014年05月13日 13:15

豚肉マスタードフライ
豚のうま味と粒マスタードの酸味が口いっぱいに広がります
日本のハーブ「しそ」も巻き込みましたのでうまみと香りが倍増です

粒マスタード
プチプチっとした食感がヤミツキになる粒マスタード
ブラウンマスタードを粉に挽かずにそのまま使用したもの
カラシナやシロガラシの種子やその粉末に、
水や酢、糖類や小麦粉などを加えて練り上げた調味料。
カラシの辛さと酢の酸味が持ち味である。

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