1．アスパラを茹でる；
太めで、柔らかそうなのを、どっさり入手
根本を少し切り落とし、硬そうなら、下半分くらい皮をむく
切らずに茹でる。できれば、深めの鍋に湯と塩を入れ、縦に８割ほど浸る高さで「固めに」茹でる。
（穂先は湯気で蒸すような感じ。但し、鍋の外にはみ出していると、悲しい結果になる。）
2．オリーブ油（またはバター）を薄く塗った、耐熱皿（グラタン皿など）に、びっしりと並べる。（いかだにように）
3．もう一段、二段、並べる。
4．パン粉にオリーブ油を染み込ませたものを蓋をうるように一面にかける。（パン粉をかけてから、油をかけると、パン粉がまばらにこげます。）好みでパセリのみじん切りも混ぜる。
5．粉チーズをたっぷりかける。（パン粉に混ぜても良いが、ここは、こだわらなくてもＯＫ）
6．好みで細切りチーズをかけてもＯＫ
7．最後に塩コショウ（好みで、途中でかけても、ＯＫ）
8．オーブンまたはオーブントースターで焼く。（オーブントースターの場合は、５分ほどアルミホイルをかけ、残り５分ほど、ホイルなしで焼く←自分で加減してください。）
いたって、シンプル。驚くほど、アスパラ。
太めで、柔らかそうなのを、どっさり入手
根本を少し切り落とし、硬そうなら、下半分くらい皮をむく
切らずに茹でる。できれば、深めの鍋に湯と塩を入れ、縦に８割ほど浸る高さで「固めに」茹でる。
（穂先は湯気で蒸すような感じ。但し、鍋の外にはみ出していると、悲しい結果になる。）
2．オリーブ油（またはバター）を薄く塗った、耐熱皿（グラタン皿など）に、びっしりと並べる。（いかだにように）
3．もう一段、二段、並べる。
4．パン粉にオリーブ油を染み込ませたものを蓋をうるように一面にかける。（パン粉をかけてから、油をかけると、パン粉がまばらにこげます。）好みでパセリのみじん切りも混ぜる。
5．粉チーズをたっぷりかける。（パン粉に混ぜても良いが、ここは、こだわらなくてもＯＫ）
6．好みで細切りチーズをかけてもＯＫ
7．最後に塩コショウ（好みで、途中でかけても、ＯＫ）
8．オーブンまたはオーブントースターで焼く。（オーブントースターの場合は、５分ほどアルミホイルをかけ、残り５分ほど、ホイルなしで焼く←自分で加減してください。）
いたって、シンプル。驚くほど、アスパラ。
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