美味しいお菓子作りコミュのカーネルおじさんもビックリ！イギリス人に教えてもらったスコーン

お友達のイギリス人に教えてもらいました。
本場の？家庭の？スコーンです。
教えてもらったレシピはパウンドだったのをグラムにした物なので
オリジナルとは若干違いますが、ほんとに美味しい

手順は忠実なので試してみてください。

《材料》

小麦粉　　　　　　　・・・・・・・・・・・　　　　　２５０g
塩　　　　　　　　　・・・・・・・・・・・　　　　　　　３g
ベーキングパウダー　・・・・・・・・・・・　　　　　　１５g

はちみつ　　　　　　・・・・・・・・・・・　　　　　　　２２g
牛乳　　　　　　　　・・・・・・・・・・・　　　　　　１６０g
バター　　　　　　　・・・・・・・・・・・　　　　　　　７５g

レーズン＆ラム酒　　・・・・・・・・・・・　　　　　お好みで

《作り方》

１、小麦粉・塩・ベーキングパウダーをボールに入れて軽く混ぜ、中央を窪ませる。
　　バターは小さく角切りにしておく。
　　レーズンにラム酒を入れ３０秒レンジでチン。
２、１のボールの中央に、ハチミツ・牛乳・バターを入れて、小麦粉の山を崩しながら混ぜていく。
　　小麦粉でバターを挟んで潰しながら混ぜると均等に混ざる。
３、一まとまりになったら、打ち粉をした台に移し、２cmくらいに広げては折り、広げては折りを数回繰り返す。
４、粉っぽさが消えたらラップに包み、冷蔵庫で２時間以上寝かせる。
５、２００度にオーブンを温る。
６、５を打ち粉をした台に移し、また２cmに伸ばしては折るを４，５回繰り返す。
　　レーズンを入れる時は、この時に折りこんで下さい。
７、６を、３cmくらいの厚さに伸ばしセルクルなどで丸く抜く。
８、７を天板に乗せ、１５分くらい焼いたら出来上がり。

コツは生地が温まらないこと。
なので、牛乳もバターも冷蔵庫から出した物をすぐ使って下さい。
あまりこね過ぎるとバターが溶けすぎて焼いた時、膨らみが悪くサクサクしません。
手早く、良く冷やしてから焼いてください。

半分プレーン、半分レーズン入りにしました。
どちらもメープルをたっぷりかけて召し上がれ