広島で「神の雫」のワインをコミュのお知らせ

　私事ですみませんがこの度、広島市中区（場所はこれから探しますが、流川･胡町・幟町・八丁堀・・・・・・辺り）に店を出す予定となりました。

　ワインと日本酒とハンバーグを中心に、ワインに合う和食・日本酒に合う洋食をテーマにしたお店にしようと思っています。

　営業時間は午後６時ぐらいから午前３時ぐらい、カウンター８席ぐらいに、４人掛けテーブル１～２ヶのこじんまりした感じで考えています。

　ぜひ皆さん、今のバーに欲しいも（個人的な偏った意見も歓迎いたします）のがあれば、なんでも書き込んでください（場所・階数・スペース・営業時間・価格・食べ物・お酒・設備・付き出し・・・）

コメント(31)

最初
全て
最新の40件

[2] mixiユーザー 09月13日 15:49

ＭдＩさん＞

　せっかくなんで、メニューに１口餃子も入れましょうか？（冗談です）

　和食は私の腕と相談したところ、あまりレパートーリーは無いようです。
　最初は（種類が）少ないと思われますが、じょじょに増やしていきます。

　

[4] mixiユーザー 09月15日 16:36

　漬物は、うまくできない気がするので、アボガドの刺身とほうれん草のおひたしぐらいで勘弁してください！

[5] mixiユーザー 09月24日 04:05

最近こみゅに参加したものです。　
広島出身なんですが、長い間離れているので、帰省の時に行くお店がわからなくて困っています。
11月ごろまでに、お店はオープンされているでしょうか？
是非、ワインと食事のお話をお聞きしたいです。

[6] mixiユーザー 09月24日 10:46

今のところ10月末ぐらいにはオープンして、落ち着いた頃にボジョレーの解禁を迎えたいと思っています。
お店の場所もほぼ決定（多分）しました、いまのところ薬研堀になる予定です。

[7] mixiユーザー 09月24日 16:58

ありがとうございます。
ということは開店早々、お邪魔できるかもしれませんね。
また、お店の情報などお待ちしています。　

[8] mixiユーザー 09月24日 17:20

　ビルの入り口が狭く、しかも３階の為、飛び込みのお客さんがほとんど来ない、暇な（落ち着いた）店になると思いますので、是非ご来店ください。

[9] mixiユーザー 09月24日 21:41

忙しくて、こぶ沙汰しておりました（汗）

仏の雫さんもお店を出すのですね～。
おめでとうございます。
僕のマイミクさんもこの間、ワインバーを開店しました。

是非とも開店の暁には通わせて常連さんにして頂ければと思いま～す。

偏った意見ですが（笑）、〆にカレーがほしくなるときがあります。
これって、メタボですよね（笑）

[10] mixiユーザー 09月25日 07:16

　最近ワインバー的な店が急に増えて、店を出すかどうか、かなりの期間迷っていました。

　でも儲からなくてもいい、儲かると忙しくて疲れるをもっとうに、自分が毎日余ったワイン（日本酒も）を飲んで暮らせればいいかなと思っています。

　あうとまではいきませんが、ワイン（特に白）を飲みながらでも違和感のない、グリーンカレー（タイカレー）は、とりあえずレギュラーとしようと思います。（ただしライスを常時準備するか検討中のため、ナンになるかもしれません）

[11] mixiユーザー 10月13日 14:10

途中経過を、報告いたします。

1０月３１日オープン予定

広島市中区薬研堀６－１８山本ビル３０１

（店の名前）Ｍａｃｅｒａｔｉｏｎ（マセラシオン）

[12] mixiユーザー 10月13日 19:24

段原にチーズ専門店も出来たので、広島のワイン事情少しは改善するかも。
と、いうことで仏の雫さんのお店期待しております。
よろしくお願いします。

[13] mixiユーザー 10月14日 07:54

チーズ専門店！そそられる！

名前とか、場所とか、ＵＲＬとか、わかったら書き込みお願いします。

[14] mixiユーザー 10月14日 21:29

チーズ専門店「Fromagerie　Pinot」
広島市南区段原１－８－９
TEL：082(264)5355
定休日：月曜日

タウン情報誌Freak　１０月号　６Ｐに載ってます。

ローヌの赤にクロタン合いそうですね。

[15] mixiユーザー 10月16日 12:27

ｓｉｎ２さん

書き込みありがとうございます。
近いうちに行ってみます！

[16] mixiユーザー 10月16日 14:55

こんにちは新しいお店は食事もしっかり出来るのでしょうか

いわゆるwineバーは食事が貧弱な所が多い気がします

コンセプトは素敵なので期待しています

(ハンバーグ和食日本酒は大好きです)和食屋とwineバーにないような痒い所に手が届く感じのメニューを展開して下さい例えば本日オススメモツとワインとか

[17] mixiユーザー 10月16日 16:29

シュウさん

　なぜホルモンを出すことご存知で？（そういえば日記で書いたかな）

　うちの店の主力商品になると思います。

　そうです、くさくてくさく（にんにくが）てたまらないホルモンと、ワインの組み合わせを狙ってます。

[18] mixiユーザー 10月18日 21:42

そうなんですか

こんなのあればって勝手な思いを書いたんですが

センス合いそうですね

是非飲みに行きたいです

[19] mixiユーザー 10月19日 13:15

燻製も多数（多種）ラインナップする予定ですが、オープンまでには作成が間に合わないかも？

[20] mixiユーザー 10月25日 19:55

いろいろな赤ワインに合うメニューがいっぱいだとうれしいです；
がんばってくださいね♪

[21] mixiユーザー 10月27日 08:40

ありがとうございます！

オープンしてもしばらくは、ワイン・酒・料理など、品揃えや味で力不足を感じるかも知れませんが、徐々に充実させていきますので、長い目で応援願います。

[22] mixiユーザー 11月01日 14:52

１０月３１日　ついにオープンいたしました。オープン前の忙しさのため、あまり日記（フォトアルバム）に詳しくかけませんでした。

お店のコミュニティを作成しましたので、ぜひ加入願います

コミュニティ名　　ＭＡＣＥＲＡＴＩＯＮ
　　　　
http://mixi.jp/view_community.pl?id=3800671

[23] mixiユーザー 11月19日 14:01

　　　　　　　　ボジョレー・ヌーヴォー

今夜（１１月１９日）１２時解禁です

　　　　　　　　　　当店（MACERATION)のメニューを書き込みします

　・　フィリップ・パカレ　　ヴァン・ド・プリムール　サマーソルト

　　　　　グラス￥１１００－　　ボトル￥６０００－

　・　ルロワ　　　　　ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール

　　　　　グラス￥１３００－　　ボトル￥７０００－

　
　　　　　　　　　　　　

　・アルデッシュ・ヌーヴォー（すでに解禁のローヌのヌーヴォーです）

　　　　　　　　　　　　　グラス￥８００－

　・テロロジオ・ノヴェロ（イタリアのヌーヴォー）

　　　　　　　　　　　　　グラス￥８００－

　　ヌーボーとのマリアージュとして

　　　パフェ・ド・フロマージュ　　（北海道・ルタオ社）　　　￥５００－

　　　　チーズの風味濃厚なフロマージュです

　

[24] mixiユーザー 01月08日 02:40

　１月１３日（火）にハナワインにて、ニューワールドのピノノワールを、各自持ち込んでのワイン会があります。

　うちの店は当初１２日を店休日にする予定でしたが、急遽１３日を休みに変更して、久々にワインの飲み会に参加します。

　

[25] mixiユーザー 01月15日 19:48

　ハナワインさんのワイン会に行ってきました。

　内容は「MACERATION」のコミュに書き込みました

　あまりたいした事は書いていないので、暇な方だけどうぞ！

http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=38335986&comm_id=3800671

[26] mixiユーザー 03月08日 07:52

私用ですみません

　本日（３月８日）より、当店「ＭＡＣＥＲＡＴＩＯＮ」で、「昼呑み」始めます。

　詳しい内容は、コミュニティーに書いております。

http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=40280874&comment_count=1&comm_id=3800671

　のぞいてやってください！

[27] mixiユーザー 03月24日 14:50

ＷＢＣ・日本優勝（Ｖ２）です！！！！

マセラシオンでは、本日（３月２４日）Ｖ２記念サービスをいたします。

内容は今から決めますが、かなり思い切ったことをする予定です。

気になる方はご確認を！（５時ぐらいには、内容を決めます）

[28] mixiユーザー 03月24日 17:14

日本優勝サービス決まりました

マセラシオンのコミュを参照願います

http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=41023904&comment_count=1&comm_id=3800671

[30] mixiユーザー 04月15日 11:04

マセラシオンです。ワインのグラス売りを、月に１回やることにしました。

コミュニテー覗いてみてください

http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=41706279&comm_id=3800671

[31] mixiユーザー 06月09日 11:50

６月の特別ワインを貼り付けておきます

今回は神の雫２０巻に出てきたバローロを出します

http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=41706279&comment_count=7&comm_id=3800671

ログインすると、残り3件のコメントが見れるよ