★Biwaco Aunt's Cookie★コミュの★アップルタルト★

おうちにある材料で、アップルタルトを作りました

調理は、焼く時間を除いたら、約1時間でできます

レシピを知りたい方は、コメントしてくださぁい

コメント(8)

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[1] mixiユーザー 12月16日 23:10

はじめまして!

アップルタルトおいしそう

ちょうど､リンゴがたくさんあるので､年末の大掃除のおやつに作ってみたいです

レシビお願いしますm(_ _)m

[2] mixiユーザー 12月17日 09:57

ﾘﾝｺﾞ大好き

で、ﾀﾙﾄも作ってみたいのでぜひ教えてください。

[3] mixiユーザー 01月02日 13:51

★びわこおばさんのクッキ～★のステキなメンバーの皆様、

新年あけましておめでとうございます

今年だけと言わず、これからもずっとこの★びわこおばさんのクッキ～★を、どうぞよろしくお願いします

では、まみんｻﾝとペコポコｻﾝのリクエストにお答えして、

アップルタルトのレシピを紹介します

[4] mixiユーザー 01月02日 14:13

【アップルタルト】

材料

《タルト生地》
･薄力粉 60g
･強力粉 60g
･バター 80g
･卵 1個
･砂糖 30g

《カスタードクリーム》
･ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ適量
･卵黄 1個
･砂糖 25g
･薄力粉 10g
･牛乳 125cc

※砂糖は自分の好みの甘さに調節して良し♪

《アップル煮》
･りんご大1個(小2個)
･砂糖　　大さじ6
･ｼﾅﾓﾝ　　適量

※りんごをたっぷりのせたい方はお好みで増やして良し♪

※砂糖の量は自分の好みの甘さによって変えて良し♪

[5] mixiユーザー 01月02日 14:51

作り方

まずタルト生地の下準備を行います☆

1.ボウルに薄力粉と強力粉を合わせて振るい入れ、細かく刻んだ冷たいバターを加え、スケッパーもしくは手で粉類とバターがさらさらになるまで刻み練る。

2.砂糖を加え全体に混ざったら、卵も加え、ヘラで混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら、ビニール袋もしくはラップで生地を包んで、冷凍庫でねかす。
(時間短縮のため、冷凍庫でねかすので注意！)

生地をねかしてる間に、次はカスタードクリームを作ります♪

1.ボウルに卵黄、砂糖を入れ、白くなるまで混ぜ、そこに薄力粉を振るい入れて、混ぜ合わせる。

2.鍋に牛乳と香がつくまでしっかりとﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加え、強火にして、沸騰したら火から外す。

3.先ほどの熱した牛乳の半量を１のボウルにいれ、泡立て器でゆっくり混ぜてから２の鍋に戻して強火にかけながら手早く混ぜる。つぶをつぶしながら混ぜて、ある程度かまたったら、火から外す。

4.クリームを鍋から器に移して、熱を冷ましておく。

[6] mixiユーザー 01月02日 16:37

熱を冷ましている間に、次はねかしてたタルト生地を型に広げます★

(まずはオーブンを210度に温めるスイッチを押して下さい)

1.冷凍庫からタルト生地を取り出し、バターをうすく塗って粉引きしたタルト型に均一な厚さになるように、手で生地を広げていきます。

2.広げられたら、表面にアルミホイルでしっかりと包み込み、210度に温めたオーブンで約20分焼きます。

その間に、りんご煮を作っておきましょう♪

1.適度な大きさに切ったりんごをステンレス製の鍋に入れて、砂糖を加えて、炒めていきます。りんごは炒めていくうちに、水分が出て来るので、油をひく必要ありますん。

2.ある程度りんごがしんなりしてきたら、ｼﾅﾓﾝをお好みの量を加えて、りんごの水分が少なくなるまで、炒めたらりんご煮のできあがり！！

さてさて、タルトの続きです♪♪

3.20分焼いたら、その後アルミホイルだけを外し、また再び3分焼きます。

4.3分焼いたら、タルトの底にカスタードクリームをひき、その上にりんご煮をまんべんなく盛って、同じ210度で、表面に焦げ目がつくくらい(5分～10分の間くらい)焼いたら、アップルタルトのできあがり☆★

[7] mixiユーザー 01月02日 16:47

ぜひ、お試しあれ

このアップルタルトは、結構甘さ控えめで、おいしいと周りから評判です