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田倉コミュの仕込み中〜

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仕込み中〜

mixiユーザー 2007年09月25日 17:24

今日午前中に納品があったので久々に蔵の方へ行って来ました。

10時半位に着いたんだけど、早々と芋の選別が終わって、蒸す前でした。
納品してしばらく社長と世間話をして、ココに貼り付けることを了解した上で写真を撮らせてもらいました。

写真左：3年前に作った芋蒸煮機
　　　　 高良さんの焼酎は全てコレ通ってます。

この芋蒸煮機の架台部分が俺が今の会社で初めて図面書いて出来た物です。
芋蒸機は上司が書きましたｗ

写真中：溜まった芋
　　　　　約2トンの芋が入っています。
　　　　　蓋を閉めて蒸気で1時間ほど蒸した後、
　　　　　送風で冷やして粉砕して仕込みタンクで水と混ぜます。

写真右：米麹と混ぜてポコポコ言ってました。
　　　　　コレは田倉かな？八幡かな？聞くの忘れてましたｗ
　　　　　多分田倉になると思います。


社長は会社で何度か会うんだけど、仕事で蔵を訪ねたのは1年振りかな？
何度行ってもココはいいですわ〜。
高良さんと森さんとこは別格ですね、やっぱり。

あと一月もしたら新酒ができるんだろうなぁ。。。。

コメント(1)

[1] mixiユーザー 09月27日 21:30

まさかまさかexclamation & question高良さんとこの焼酎の原点が見れる目なんてぴかぴか（新しい）

今年も美味い「田倉」お待ちしています手（チョキ）

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