★炊飯器レシピ★コミュの豚の角煮

とうとう豚バラブロック(σ・∀・)σｹﾞﾄしました♪

適当で作ってます。。。汗

だいだいで書いてます。

＜材料＞
＊鍋での分量なので、この分量は多いので溢れます！！）

豚バラブロック：１?
梅干（種で十分）：２個
めんつゆ：１６００ｃｃ・・・水とめんつゆ合わせた物。濃さはお好みで。（濃い目）
砂糖：大４
みりん：大２

１）
豚バラぶろっくは大きめにカット（小さくなるため）

２）
カットした肉は４面焼く（煮崩れしないため）

３）
焼いたら１時間ほど水を入れて煮込む炊飯でもOK
（米の研ぎ汁or米ひとつまみ入れて煮込む）
＊この煮込みは脂抜きの為です♪

３）
一旦軽く水で洗い流します。
炊飯器に材料全部ぶちこんで玄米コースでスイッチON♪
玄米コースで十分だと思いますが柔くなければ様子みながらスイッチ押してください。

＊梅干のタネ（梅干でも可）
これは肉の臭み消しです。

＊米の研ぎ汁（米１つまみ）
これは脂抜き？肉が柔らかくなる？（おからで炊いてもOK）
おからの場合、おからが水分などを吸って膨れますので炊飯の場合は気をつけてください♪

めちゃんこ適当でごめんなさい！！

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コメント(709)

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[670] mixiユーザー 10月25日 01:00

豚バラ→肩ロースで作りました。
お鍋で油抜きし過ぎてしまったらしく、《トロトロ角煮》ではなく、《焼豚》のようなパサつきが…。
味は最高でした。
リベンジさせていただきます。
簡単なレシピ、ありがとうございました。

[671] mixiユーザー 10月26日 01:49

めんつゆレシピでほろほろ美味しくできました～！
前回は下茹でしなかったけど、今回下茹でしたら、油抜きしたほうがあっさりしていてよかったです。

リピート決定です☆
ありがとうございました。

[673] mixiユーザー 11月03日 21:21

豚バラ肉 400g
大根半分
生姜スライス3枚
砂糖小さじ4杯
水･めんつゆ･醤油適当

炊飯一回じゃお肉が固かった
ので早炊きをプラス

無事柔らかくなりました

ちょっと甘口になりましたが
おいしかったです

[674] mixiユーザー 11月05日 23:51

初挑戦しました。

豚バラ焼いて、梅干し１こ入れて30分くらい下茹で。
水、醤油、みりん、酒、サイダーを適当に入れて大根とともに炊飯器へ。
40分後、ゆで卵を入れてもう10分。

ちょっと甘め＋赤身の部分が固めでした

卵入れる前のが肉柔らかかった気が…。
火入れすぎですかね？後日再チャレンジします！

[675] mixiユーザー 11月14日 21:49

初挑戦！

甘辛で美味しーーー。

残った汁にしいたけと人参を投入して炊き込みご飯も作りました。
こっちも美味しかったです。

また作りたいです（´▽｀）

[676] mixiユーザー 11月27日 15:18

ずーと気になっていて今日作ってみました☆

材料は
豚バラ肉ブロック
ゆでたまご
長ネギ
めんつゆ＋水
しょうが
で(^O^)
分量は適当(-.-;)

下茹でしなかったため豚バラの脂が気になりました。でも味はばっちり！もう少しとろーとするのをイメージしていたのですがそうならず。

次回はちゃんと下茹でしてから作りたいと思います☆

ちなみに残った煮汁でご飯炊きました(^0^)/

素敵なレシピありがとうございました♪

[677] mixiユーザー 11月30日 17:46

・五合炊き
豚バラブロック 200g
大根 1/4本くらい
水 200cc
めんつゆ 50cc
砂糖小さじ２
みりん大さじ1/2
生姜チューブ１cm
にんにくチューブ　２?
鷹の爪　１本

鷹の爪を輪切りにして入れたらピリっとして美味しかったです！
表面を軽く焼き、米の研ぎ汁で普通炊きし、上記の材料いれて早炊きでイイ感じになりました(´・ω・)ノ

豚肉が安かったらまた作ってみようと思います(＞＜)

[678] mixiユーザー 12月05日 20:40

ずーっと気になってて
今日作っちゃいましたぁ

側面を軽く焼いて

コーラ 350cc
醤油 40cc

炊飯器にいれて…
玄米コースで
やってみました

うまくいったので
またやってみます

[679] mixiユーザー 12月10日 01:47

大成功

チャーシューつくったりするので

自分なりにアレンジして作りました

炊飯器レシピ最高

火加減見てなくて良いので楽チン

また角煮作りたい

[681] mixiユーザー 04月04日 22:12

明日豚肉買ってきます

楽しみ

[682] mixiユーザー 04月12日 17:41

ただいまお肉と大根の下茹で中です～(*^^*)
このレシピ3回目�

前回はモモとヒレでやったら、
モモは良かったけどヒレは完璧チャーシューだったし、
パサパサだったので、今回は肩ロース！
さてどうなるかな？？
因みにコーラレシピでやります！
5.5合炊きだけど、分量どうしようか悩み中。

この間に付け合わせ考えなくちゃなぁ。

[684] mixiユーザー 04月15日 20:44

今からやろうと思うのですが、玄米コースがなくて、雑穀米コースがあるのですが‥雑穀米コースでいいんですかね?

[686] mixiユーザー 04月16日 02:03

明日豚バラ買います

楽しみー!
コーラと生姜で作ってみたいです★

[687] mixiユーザー 04月16日 05:18

美味しそう～！作ってみたいです！

[689] mixiユーザー 06月16日 09:54

美味しかったです

大根、うずら卵、マイタケも一緒に入れました

分量とかかなり適当にし、しょうが好きなので、しょうがも入れました

またリピします

[690] mixiユーザー 06月16日 12:13

昨日たまたま豚バラが特売で、角煮を作ろうと昨晩油抜きをしておいて、今朝レシピを見つけました。

いつもは圧力鍋でつくるのですが、今日初めて炊飯器で・・・

サイダー入れるのも初めてでかなりドキドキしたのですが、めんつゆとゆで卵、生姜と長ネギをプラスして玄米モードで1回。

トロトロになりました。

お昼に味見しちゃいます。

[694] mixiユーザー 10月23日 01:44

梅干しもネギもないし、かわりにしょうがを入れて３合炊きですが適当にぶち込んで作ってみます

[698] mixiユーザー 11月18日 22:23

今日初めて角煮作りました

角煮大好きなんですが、作るとなると手間だし時間もかかる…