ほたてのさしみコミュのはじめましてはこちらから！

管理人のP2です。
みなさんご参加本当にありがとうございます。
コミュを作った当初は、きっと知り合いばかりの
こぢんまりしたものになるんだろうなあ
とさほど広がりを期待してはいなかったのですが
気がつけば、12人！
とってもうれしいです。
北海道のみならず、本州の方もご覧になってくださってるみたいですね。
強制ではありませんが、ぜひ自己紹介も兼ねつつ
はじめましてのご挨拶、いただけるとうれしいです。

トピ立ては自由にしてくださいね。
今後ともよろしくお願いします。

コメント(48)

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[9] mixiユーザー 02月25日 11:29

はじめまして！
ホタテが採れない群馬在住の「こが」です
道産子なので産まれた時からホタテ好きです

幼い頃、良く父が稚貝を貰ってきてました
デカイ、ポリ袋に３０?程ｗ
味噌汁とかで食べますね。。

[10] mixiユーザー 02月26日 19:15

>こがさま

ち、稚貝！
（ちがい、で変換しても出てこなかったある意味レアな語）
稚貝の味噌汁がおいしいのは、
それはそれは確かなことでありますね。
群馬はほたてが獲れないんですか～淋しいですね。
稚貝を日常で食べていたということは
ご出身は道東オホーツク方面ですか？
それとも道南、八雲町ですか？
（いまは吸収合併して名前変わってしまいましたっけ？）
あーあのコックリとホタテの出汁がきいた味噌汁･･･
恋しいですね。

[11] mixiユーザー 02月26日 23:22

Ｐ２さん＞

コメント有難う御座います～♪
稚貝は変換して出てこないですねｗ

出身は函館です！
父が八雲の辺りまで営業で廻っていたので
お客さん（漁師）がくれるんですよね

北海道で有名な産地はサロマと道南の噴火湾でしょうか？
青森（むつ）も有名ですよね！

群馬県は海が無いので海産物は獲れません(￣□￣;)!!ｗｗｗ
ここの地元だと生食は冷凍物がやはり多いです

[12] mixiユーザー 03月18日 09:49

>こがさま

ご出身は函館ですか～。
函館といえばイカもオイシイですね☆

ほたてはやはり殻から剥きたてがいちばんオイシイですが、生食用が冷凍とはちと淋しいですねえ。

青森もほたてがオイシイと聞いたことあります。
青森は旅行で以前行きましたが、ほたてを食す機会には恵まれず…
北海道に住んでると、東京以南は行っても、逆に東北北陸など近いところは案外行きませんよね。
交通の便の悪さも多分に影響していますが。
群馬は何がオイシイですか?

[13] mixiユーザー 03月20日 16:11

はじめまして！

私は地球上の食べ物の中でほたて貝柱が一番好きの言い続けてきました！！探してみたら、こんなコミュがあるなんてヾ(〃^∇^)ノわぁい♪

とにかく生が好きなんです。
できることなら毎日１個を３枚にスライスして食べ続けたいくらいです。
まぁ、貝類は全体的に好きなんですけど、ほたては別格！

生まれも育ちも関西なのになぜでしょう？笑
ただ、まわりの友達にはほたて好きがかなり浸透してますよ！

よろしくお願いしまーす<(_ _)>

[14] mixiユーザー 03月20日 17:27

ほたて話が楽しいです！（＾＾）

ここで、干からびた思い出話を一つ。
20代の頃、飲み屋で知り合った政治家（？）みたいな人に頼まれて地元の議員の激励会みたいなヘンなところに賑やかしに行きました。

そのこと事態、全然忘れ去っていたのですが、今突然にそこで食べた帆立のクリーム煮のことが鮮やかによみがえりました。

貧乏学生だったので、そのフランス料理っぽい皿が並ぶ立食パーティーは、モチロンがつがつと食べまくりましたが、中でも蓋の付いた銀製の鍋みたいなものに入っていた（具が帆立のみ！）クリーム煮は忘れられません！

帆立の味と生クリームの上等な（食べた事無いんで）風味が一体になって、「金持ち！」というはんこを私の舌にペタペタ押し捲りました。

今の私なら・・・・どうやって作るのかを一生懸命探ったと思うのですが、当時は一生結婚なんかしないだろうと思っていたので、自分が作る？ナンテ考えが浮かばず、残さず私が食ってやる～～～～という異常な情熱に突き動かされ、とうとうゲボが出るくらい食べ続けてしまいました。

帆立と生クリームはあいますね。（邪道？？？）
刺身が王道ですが、貝の加熱してでるエキスが、優秀だと思います。肉より貝だ！！！！（遠い目）

[16] mixiユーザー 03月23日 21:35

>ゆ～みんさま

こちらこそはじめまして！

地球上の食べ物の中でほたて貝柱が一番好き！
って言い切っちゃうなんて、
生粋のまじりっけなしのホタテ好きですねえ。
見つけていただけて、P2もとっても嬉しいです。

このコミュを見てて思ったんですけど
海がないところや関西出身など
あまりホタテと縁のなさそうな場所にお住まいの方も
ホタテにクレイジーLove！って方多いんですよね。
これぞまさにホタテパワー。
確かにP2も貝類全般好きですよ。
ツブとかね、ホッキとか。
北海道はツブホッキ牡蠣がおいしいですよ。

フト思いついたけど、
イカ玉豚玉、ってお好み焼きもいいけど
ホタテ玉、ってあったら素敵だと思いませんか？

>スリーピーアイズ２さま

ほんと！こんなにホタテ話で盛り上がれるなんて
なんて幸せなわたしたち！
おほほ。

むわー
ホタテのクリーム煮！！！
まったりとしたクリームの中に、ホタテのジュウスの甘み！

イヤほんと
貝類とクリームってほんっとに合いますよねっ！
邪道でもなんでもないっすよ！
しかし、具がホタテのみって･･･

犯罪だ。
うらやましい。

>「金持ち！」というはんこを私の舌にペタペタ押し捲りました。

↑
こちらの表現かなり笑わせていただいちゃいました！

>SHIBA-KEN.JPさま

はいっ
こちらこそはじめましてッ

>実家は【ほたての養殖】で生計をたてております。

いきなりとっぱじめからこれですか･･･。
SHIBA-KENさんはP2の嫉妬心を正面から煽っていますね（笑）

小さな頃からほたて三昧の食卓なんて！
そいつぁ死ぬほど贅沢な話ですよ！

今後ともホタテ話で共に盛り上がりませう！

[17] mixiユーザー 03月24日 12:59

はじめまして。
昔北海道でホタテの仕事をしておりました者です。
ホタテ大好き、中でも刺身が一番です。。
今は本州に住んでますが、飛行機でこっちに送って
1日でついたのを食べるのと、普通に送って2日でついたの、
3日目のを食べると、ぜんぜん味が違いますよね。。。
今後ともよろしくお願いします。

[18] mixiユーザー 03月24日 16:41

>グレベショックさん

はじめまして。

ホタテの仕事ってどんなんでしょう？

ほんと、ホタテは鮮度イノチ。
殻からむきたての、筋のいっぽんいっぽんに
きっちりと弾力があるものを一度でも食べてしまうと
一日（いや半日でも）経過した
あのベタッとした繊維を感じられないものが
もう食べられなくなってしまう！
自分の肥えた舌を呪いたくなりますね…。

とはいえ
どんな刺身でもホタテはホタテ！
どうぞこちらのコミュで楽しんでいってくださいね。

[20] mixiユーザー 03月26日 10:17

P2さん、ありがとうございます！

実はほたて玉何回か食べたことありますよ！
まぁ、メニューになくても無理矢理って感じで(^^;)
関西っていうか、うちの回りのお好み焼き屋さんには、「大貝焼き」ってのがあります！これまたウマイヾ(@⌒￢⌒@)ノ

貝サイコー:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

ちなみに土曜にいつも行くお好み焼き屋に行ってみると、シーズンも終了の牡蠣のバター焼きに代わって、ほたてのバター焼きが登場してました！
もちろんほたて好きの私のリクエストで(^^;)

[22] mixiユーザー 03月28日 00:26

>★ホタテ★さん

素敵なお名前でのご参加ありがとうございます。
まさにこのコミュに参加するために
mixi始めたみたいなもんじゃないですか♪
今後ともよろしくお願いします。
おいしそうな写真たちも
『ホタテ画像』というトピがあるので
そちらにバンバンアップしちゃってください！

>ゆ～みんさん

えーーーーーーーー！！！？？？
ほたて玉というか『大貝焼き』ってほんとにあるの！？
P2もぜひぜひ賞味したいものです！！

うちでもホットプレートでお好み焼きって
たまーに作るんですが
やっぱりなんか違うっていうか
お店で食べる、鉄板の上でジュウジュウしたやつとは
比べ物にならないんですよね～
それでも『ホタテ玉』挑戦してみる価値はあるかしら？
今度やってみますね～

>本生わさび茶漬けさん

いいんですよー。
挨拶は皆さん気が向いたときにでもしてくだされば
と思ってこのトピ立ち上げたままにしといたんです。
これからはどんどん書き込んでってくださいねー。

最近コミュの人数が徐々に増えて行ってて
とってもうれしいP2です。

生わさび茶漬け･･･もおいしそうですよね。
生わさび茶漬け＋ホタテなんて最高かも！？
ピリっとしたわさびの風味にホタテの濃厚な甘み。
考えただけでヨダレが出ちゃいそうです。

具合悪くなるくらい食べちゃいましたか･･･（笑）

かく言うP2も実は先週土曜日
ある屋台村の一軒の屋台にて
ツブ＆ホタテの刺身を賞味して参りました。
それでもまだまだ足りない！
一人やっぱり一皿は食べないと満足できない！
二人でシェアしたのは失敗だったなあ･･･
今度はこっそり一人で行こうっと。

[23] mixiユーザー 04月23日 16:57

天然ほたて水揚げ日本一の漁村で働いています。
確実な情報をお届けさせてください！

http://www.hotatebin.net/

[24] mixiユーザー 06月14日 21:08

遅くなりましたが、初めまして！
数年前からホタテにハマリッぱなしの
あさみんごと申します。

先月、またまた和歌山の白浜にある「とれとれ市場」で
ホタテの刺身を食べてきました。
やっぱり最高です！
和歌山産かどうかは謎でしたが、とにかく甘くてぷりぷりです。
もし和歌山に行く機会がある方には、本当にお勧めです(*^。^*)

[25] mixiユーザー 06月16日 12:35

>あさみんごさん

はじめまして。
お名前はお見かけしていましたが
こうしてカキコしていただくのは初めてかな？

実は管理人P2、先日退職をいたしまして
いまは全国津々浦々旅をして歩いています。
今は自宅から車で４時間離れた兄の家に滞在してますが
オホーツク海沿岸の町のため、ホタテがうんまい！
昨日もつい「うっかり」食べちゃいました～
今日は久々に自宅に帰省する予定ですが
帰る前にも食べていくつもりです！

これからもよろしくお願いします

[26] mixiユーザー 07月11日 00:12

はじめまして(＾＾)

先週、初の北海道旅行でホタテを食べまくりました。

お刺身・浜焼き・バター焼き!!
最高でした。

サロマ湖にも行きました。

まだホタテづくしの夢のような生活から現実に戻りきれないでいます(泣)

このコミュでホタテ画像を拝ませてもらいま～す。

よろしくお願いしますm(_　_)m

[27] mixiユーザー 08月03日 10:16

>まこさん

すっかりレスが遅くなり大変失礼しました

管理人のP2です。
ホタテ食べまくりツアー、最高ですね

んもう、うらやましくてヨダレが出ちゃいそうです。
いま、P2は生の海産物から遠く離れた
ベトナムを旅している最中です。
刺身断ちしてかなり経つので
そろそろ禁断症状が出そうです･･･

[28] mixiユーザー 09月15日 00:39

P2さん

すっかり遅レスですみません。
以前グレベショックとしておりました者です。

私は以前八雲町（北海道）でホタテを取る漁師をしてました者です。ほんとに一日一日味が変わるのでスーパーで元気の無いホタテを見るとなんかかわいそうになってしまいます。（猫を好きな人がやせた野良猫を見るような感じでしょうか。。）

ホタテツアー、、楽しそうですね。。

[29] mixiユーザー 09月18日 11:54

>グレベショック改めペーシュさん

なんのなんの。
遅レスでも、レスを頂けるだけでうれしいP2です。
八雲町でホタテ漁師をなさってたんですね。
漁師をなさってたころはホタテ三昧の日々だったのでは？
うらやましい。P2もホタテ漁師1日体験してみたい。
P2の友人も、八雲町出身で、実家がホタテの養殖業を営んでいる
という話をしていました。
いつか訪問しなければ！と思いつつ結局行けずじまいで…
P2はいまAUSに引っ越してきて、
なかなか生のホタテが見つけられず苦労しています。
先日日本食レストランで見かけましたが
ちーーーーいさいホタテほんの4切れで4ドル80セント！
（いまだいたい1AUSドル＝93円くらい）
しかも間にレモンとか大根のツマはさんで大きさをごまかしてる刺身です。
許せん

まあそれだけ、生食できるホタテがこちらでは稀少だってことですかね。
次回北海道に帰省するときには、おいしーい刺身をたらふくやっつけてやります

今後もホタテ情報お待ちしております

[30] mixiユーザー 10月11日 02:28

明日から4日間、北海道でホタテをたっぷり見てきます～。
有給休暇ですが昆布とかホタテを半分仕事みたいな感じで観察してきます。

[31] mixiユーザー 10月30日 20:54

>ペーシュさん

遅レス失礼しました。
ホタテ尽くしの旅はいかがでしたか？
満喫していらっしゃいましたか？
北海道のどのへんにいらしたのでしょうか？

[33] mixiユーザー 11月03日 12:35

>P2さん

函館－八雲と行って満喫してきました。
八雲で30枚くらいむいてみんなで刺身にして食べました。。
他にはツブ・ズワイなど。。
貝だけは水揚げして早いうちが良いですからうまかったです。
八雲・長万部のは砂噛みがないのでさらに良いのです。

[34] mixiユーザー 11月05日 08:22

>ほたてさん

ようこそ、初めまして！
修学旅行で貝柱衝動買いなんて…渋い学生ですね～
将来酒飲みになりそうな予感大ですよお

乾燥貝柱って、ヨーク噛めば噛むほど味が出てきて
嵩も増えるし、すごくいいおやつですよね。
ちょっと値段は高いけど…
P2も子供の頃、よく母親におねだりしてました。
（ちなみにP2は酒飲みではありませんが）

P2の場合は貝柱をぬるま湯で少しもどして
戻し汁とともに炊き込みご飯にするのも好きです

>ペーシュさん

ご無沙汰でした。

ほお～

それは贅沢な旅でしたね～

つぶも新鮮でこりこりした歯ざわりがたまらないですよね。
ごくり

道南方面のホタテはなぜ砂噛みがないのですか？
砂だしする必要がないってこと？
サロマ方面と何が違うんだろう…

[35] mixiユーザー 11月08日 02:08

＞P2さん

道南のホタテが砂噛み無いと言うのは・・・
（サロマ湖でも無いかもしれませんが）
オホーツク海エリア等、漁獲する際に海底から掬い取るように
採る漁場の場合、ホタテと一緒に砂もすくってしまい、一部ですが
砂を貝がかんでしまう場合があるのです。
（別に品質そのものが悪くなる　というわけでは無いですし
そっち方面に他意はありません！！悪しからず）

八雲・長万部等、噴火湾エリアや波のおだやかな、海水の入るような湖では
海の中にホタテをつるして育てるので、つまり海底に着かない状態で
育ててますので、収穫するときにも砂をかまないのです。
（養殖と呼ばれますが、人が育てる　というだけで
薬やえさを与えているわけではありません。。）

という具合です。

[36] mixiユーザー 11月08日 13:13

>ペーシュさん

ほー
このコミュやってると勉強になります。
（とくにホタテ方面）

ホタテをつるして育てる、って八雲の友人から
聞いたことありますよっ
学生が必ずやるという『耳吊り』のバイトのこと…
ホタテの耳の部分に針金だか糸だかを通すって。
そっかーだから砂を噛まないのかあ。
納得。

噴火湾は、おいしいホタテの名産地だから
きっと海水もミネラル分たっぷりなんでしょうね。
でもホタテの主食って何なんでしょう？
昆布ではないですよね？
昆布が主食なのはウニだったっけ？

[37] mixiユーザー 11月08日 22:54

＞P2さん

ホタテの主食は海中に漂うプランクトンです。
八雲町（と長万部とか森など噴火湾沿い）はみみづり　と呼ばれる
作業（ホタテの耳にナイロン糸通して海中に吊り下げる）が3-5月は盛んに
行われます。
みみづり　と呼ばれるバイトでもあります。

[38] mixiユーザー 12月25日 22:19

はじめまして。
ホタテ、大好きです！
さしみはもちろんお寿司でも、いつもはじめと〆はホタテと決めております。
今からも久々のホタテで、クリスマスです。

どうぞよろしくお願い致します。

[39] mixiユーザー 01月02日 13:46

>たまさん

はじめまして！
年の初めと締めはホタテで！
なんて素敵な心がけなんでしょうか