奄美黒糖焼酎龍宮/富田酒造場コミュのらんかん

らんかんの特徴は、
貯蔵（1年8ヶ月～10ヶ月程）の際、杉の木の上蓋をすることで
酒にほのかに木の香りをつけているというところ。

43度程の原酒（源酒）。

『らんかん』は、富田酒造場（前・らんかん酒造場）の裏にある
「らんかん山」（以前は秋葉山といった）から。

「グラバー邸」のグラバー氏の紹介で
のちに大阪造幣寮や銀座の煉瓦街などを設計した、
英国人の煉瓦技師ウォートロス氏とマッキンタイラー氏が
住んでいた「蘭（オランダ）」「館」で、「蘭館山」。
※藩政当時は異国＝オランダだった

余談1:
彼らは1865年、富田酒造場があるこの地に（近くの会社ビルのあたりとも）白糖工場をつくるため（当時、黒糖の値が下がっていた）イギリスの最新製糖機械とともに、技術指導のため薩摩藩に雇い入られた。
※白糖造りはこの100年ほど前から行なわれていた

余談2:
他にも3ヶ所白糖工場がつくられたがいずれも5年以内に廃止。
原因は、燃料不足・台風・明治維新の直前という日本の政治状況。
（彼らの私生活上の評判はあまりよくなかったらしい…）

余談3:
薩摩藩は、奄美大島でのオランダ貿易構想も練っていたらしい。

余談4:
昭和37年9月3日、血液輸送中の自衛隊機が墜落。
らんかん山公園には慰霊の碑があり、
奄美市は、平成7年より9月3日を献血の日とした。

余談5:
これに関連して、醤油のことを調べると面白い。
甘口醤油の原点は、奄美の製糖工場！？

『あ』行から始まって『ん』で終わる銘柄は小宇宙があると
万善さん（←「間違えちゃった！」）がいっていた。
『らんかん』も小宇宙があるといいな

富田さん（と管理人）のおすすめ：湯割り

コメント(11)

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[1] mixiユーザー 05月14日 10:31

らんかんの湯割り・・・いいすねぇ～★

今夜も呑みたくなってきました・・・オイオイ・・＾＾；って感じ。

今日～３日間は休肝日でお酒と油物は食せませんが・・・
週末にはお湯割りで飲みま～す。笑ｗ

※湯割りも７回転半ですかぁ？

[2] mixiユーザー 05月14日 20:54

らんかん。
やっとこ正規な金額で購入したばかりなので
もったいなくて飲めません（>_<）
次の入手予定が立ったら飲もうかな？？
お湯割り（＋７回半）チャレンジしてみたいなー

[3] mixiユーザー 05月15日 11:56

湯割りは、基本的に湯を先に、焼酎が後に入れて「回さない」のが良いとされていますが、
逆にするとちょっと尖った感じになり、それはそれで面白いと思います。
富田さんもそうおっしゃいます。

「7回転半」は、
氷が溶けた水が酒に馴染み、まろやかになるということですので、
湯割りの場合、7回転半は必要ないでしょう。
仕上がりを、ぬる燗～上燗（40～45度）辺りにすると良いと思います。

色々試してみると面白いですよ。
自分に適した温度・分量の「点」を探してみてください。

[4] mixiユーザー 05月16日 00:04

アドバイスありがとうございます。
根っからの酒好きのため、ついつい”生”で
香り、味を確かめるのが癖になってしまって。
おいおい勉強してチャレンジしてみます。
その前に、富田さんに電話して買える店の調査
をしないといけませんが

[7] mixiユーザー 08月23日 15:22

こんにちはo(>ω<o)

この前鹿児島の酒屋さんで
らんかんの一升瓶買いました。
初めてみましたがどこにも有るものなんですかね？