フミヤのお料理教室コミュのもち米入りシューマイ

材料（４人分）

もち米---------------------------------2カップ

豚挽肉---------------------------------250g

ゴマ油---------------------------------大さじ2

シュウマイの皮-------------------------1パック

A タケノコ（水煮)----------------------80g

A 干しシイタケ-------------------------2枚

A 長ネギ-------------------------------1本

B 酒-----------------------------------大さじ1

B 砂糖---------------------------------大さじ1

B 赤味噌-------------------------------大さじ1

B 醤油---------------------------------大さじ2

B ショウガ汁---------------------------小さじ2

B コショウ-----------------------------少々

B オイスターソース---------------------小さじ1

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 12月18日 18:53

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もち米は半日ほど水に浸けてふやかし、水気を切って30分程度蒸す。

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干しシイタケはもどしておく。Aの材料を全てみじん切りにする。

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鍋にゴマ油を温め豚挽肉と2を炒め、Bの調味料を加える。バットに取り出して冷まし、1と混ぜ合わせる。

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?を具にしてシュウマイを作り、蒸し器で10分位蒸す。

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