ワインのおつまみコミュの赤ワインのあてに、これ食べてます

私の赤ワインのおつまみ・簡単ベスト３！

１．チーズ（くさいのは苦手なので、カマンベールなど）
２．生ハム（日本では入手困難ですがハモン・イベリコ）
３．チョコレート

皆さんは何をあてにされてますか？

コメント(22)

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＞まえちゃんさん
早速のご参加、ありがとうございます。
その大根のサラダ、すっごくおいしそうです♪
今度ホタテ缶詰買ってきて、作ってみたいと思います。

はじめまして。

私はどちらかといえば、ワインは「白派」です。
赤ワインの渋みがどうしても苦手で；；；；

ワインを飲むときは、
チーズやパスタやガーリックトーストやサラダを準備して、
ホームパーティ風にやってますよ＾＾

はじめまして！

私もワイン好きですが、白の辛口を好んで飲みます～
アミーゴさんと同じくチーズやペペロンチーノ
ガーリックトーストはよく一緒に食べますね～

あとスモークサーモンとか、アボカドとマグロのサラダ、
リッツにバジルとトマトをのせて、オリーブオイルを少しかけると
おいしいですよ♪

みなさんのレシピも、すんごくおいしそうですね(*^^)

[6] mixiユーザー 09月19日 11:02

＞アミーゴ（いぬたん）さん
はじめまして！
白、がお好きですか。
ホームパーティ風ということは、わいわいにぎやかにでしょうか。
いいですよねー。ついついお酒がすすんじゃいますよね。

＞Nicoさん
いらっしゃいませ♪

スモークサーモンは白にあいますよねー。
私も玉ねぎとマリネにして、白にあわせます。
そのリッツのカナッペは簡単で、おいしそうです。やってみます。

[8] mixiユーザー 09月19日 23:05

はじめまして!!

ワインは赤も白もついでにシャンパンとかも好きです。
なんにでも合うと思うのはチーズフォンデューかな。
これからの季節はいいですよね。
この間はフランスパンはもちろん、プチトマト・ジャガイモ・ブロッコリーなど野菜が美味しかったです。
赤ならベーコンのブロックを、白なら海老とかいいと思います。
なにか他に良い食材はありますか？
あったらぜひ、教えてください。

[10] mixiユーザー 09月20日 22:27

＞こうちゃんママさん
おぉ！チーズフォンデュですか。おっしゃれー！
私もパンや野菜しかつけないので、なんかいい食材ないですかね？！皆様！

＞くげさん
いらっしゃいませ。
講座で本格的に学ばれてるのですね。素晴らしい！(≧∇≦)b
こちらこそ、色々教えてください！

[11] mixiユーザー 09月21日 23:07

＞くげさんへ

ワイン講座参加、本格的ですね。
ソムリエの話を聞きながら、ワインを試飲していると、
本格的に勉強したい気持ちになります。
また色々と情報お待ちしてます。

[12] mixiユーザー 09月24日 08:23

はじめまして！
※（kome）と申します☆

彼ともどもワインが好きで週末や頑張った時はワインをよく飲むのですが、新たなサイドディッシュを開拓したいなぁ、と思って参加させていただきました♪好きなワインはフルボディの赤で、チリのカベルネとキャンティをよく飲みます☆よろしくお願いします！

早速ですが、昨日も赤を一本いただきました。
シャトーラルドーのベルジュラックで冒険してみたのですが、渋みはともかく、香りと酸味が弱くて物足りませんでした（＞＜）美味しい料理を用意しても、やっぱりメインのワインがイマイチだと盛り上がりませんねぇ。

昨日のサイドディッシュはこちらです☆
・鶏レバーのパテ
・サラダ（ゴマドレ＋柿ピー）
・フィラデルフィアのガーリック・バジル
・ラムレーズンチョコ
・クーロンヌのバタール

鶏レバーのパテは手作りなんですが、こちらのレシピを参照してます♪(<a href="http://cookpad.com/?utm_source=bt&utm_medium=bt_r" target="_blank"><img src="http://img2.cookpad.com/image/link/cpicon.gif" border="0" align="absmiddle" /></a> <a href="http://cookpad.com/recipe/268551/?utm_source=bt&utm_medium=bt_r" style="color:#9ea73d;font-weight:bold;" target="_blank">感涙…これぞレバーペースト！ by poponta</a>)裏ごしせず、漬けて煮てフードプロセッサーでペースト状にするだけなので簡単＆安い＆おいしい！日本には美味しいパテがないなぁ、と思っている方はぜひお試しを☆

サラダのゴマドレは、日清オイリオのダイエットというヤツが一番美味しい！野菜は何でもよいのですが、柿ピーを好きなだけ砕いて混ぜながら食べます。こちらは普段の食事でも定番です！柿ピーの香ばしさにはまります！

チーズはブルーチーズが多いのですが、最近は財政難からフィラデルフィアに（＾＾；

クーロンヌは、石釜焼きのパン屋さんで、いつも見せの外まで行列が出来るお店！休日にはここでブランチをとり、バタールを買って帰るのがうちの定番です☆生地の味がしっかりしていて本当に美味しいです！つくばにあるお店です。

写真がムーディーでないのはお許しを（＞＜）
また次の機会に別のものを紹介しますね！簡単美味しいものが基本なので、誰にでもマネしていただけるとおもいます☆

[13] mixiユーザー 09月24日 21:36

はじめまして。

赤・白ともによく呑みます♪

チーズ・生ハムいいですね～♪
最近では、パイの実片手にワインをグビグビ呑んでます。

皆さんのおつまみ美味しそうですね～。
ズボラなワタクシですが、マネして作ってみます。

[14] mixiユーザー 09月30日 02:13

はじめまして！
「軽い赤」「しっかりしたボディの赤」
「爽やかな白」「エレガントな白」「フルーティな泡」など、
季節に合わせて楽しんでます☆

どちらかといえば赤が多いですが、本業が和食の板前なので
つまみ＆食事はあまり（ほとんど）自宅では作りません。

デイリーワインは強引に和食と合わせるカンジ。
簡単なマリネや、生ハム、コパンのガーリックトースト味
チーズなんかであわせてます！

これまで飲んだワインや今夜飲むワインなんかもご紹介できれば
と思っています。どうぞヨロシク！

[15] mixiユーザー 10月04日 15:07

おお！
久しぶりに帰ってきたら、こんなにメンバーが増えてて感激！
皆さん、なかなかのマニアのようで心強いです。
色々教えてくださいませ。

白ワインのトピもたてましたので、よかったらそちらもどうぞ。

[16] mixiユーザー 10月09日 20:11

はじめまして(・∀・)

ワイン大好きで家にはちっちゃいセラーもあります

おつまみはやっぱり手軽にチーズですが
赤ならしっかりした飲み口のものが好きなので
お気に入りはｺﾞﾙｺﾞﾝｿﾞｰﾗにハチミツをつけて
試してみてね。とても美味しいﾃﾞｽ
胡桃や乾燥イチジクも添えたらとてもご機嫌(≧∇≦)

生ハムには出来れば桃を添えて・・・

カプレーゼ（トマトとモッツァレラチーズにオリーブオイルとバルサミコ）はｻｯﾊﾟﾘしててワインの味が引き立つので飽きません♪

[17] mixiユーザー 10月25日 14:29

はじめまして♪
赤ワイン大好きですヾ(♥ó㉨ò)ﾉ
私の大好きなおつまみは・・・
■ジェノベーゼ。
■クリームチーズの生ハム巻き。
■豚バラブロックのトマトソース煮込み。
■ステーキ。
■サーモンのマリネ。
特にバジルが大好物♪

おつまみじゃないですね(￣ー￣;
ワインも食事もガッツリいきます！
最近はチリのサンライズをよく飲みます♪安いですし（*^ิ艸^ิ）

[18] mixiユーザー 10月26日 21:44

はじめまして。
私は、赤ワインをはじめ、白・シャンパン大好き！！
おつまみベストは
１．フランスパン＆ﾁｰｽﾞ
２．アボカド・ゆず胡椒
３．カルパッチョ

です。
毎日ポリﾌｪノース消毒の日々！！(笑)
ワインに出会えて良かった･･･。
おつまみは勿論、ワインのお勧めある方、是非教えて下さい。

[19] mixiユーザー 11月05日 17:23

はじめまして。
私もワイン好きで、このコミュを見かけ、参加させていただきました
以前は白ワイン派だったのですが、最近はめっきり赤ワイン！！昨日も、ワインバーに出動し、軽めの赤からフルボディまでいろいろ楽しみほろ酔い気分で帰宅しました。
そこで出会ったのは、牛ほほ肉の白ワイン煮込み！！
赤ワイン煮込みはよく見かけるものの、白ワインのものは初めてでした。さっぱりしてておいしかったです。赤ワインにもあってましたよ。
お気に入りワインは重めの赤で、フランスのローヌ地方のものが好きです♪
いろんなワイン知りたいので、みなさんよろしくお願いします。

[20] mixiユーザー 11月06日 21:45

ariさん
白ワイン煮込み????
さっぱりしてそうですね。。。。
香りもきっと変わってくるはず。。。。。

昨日赤ワイン煮込みを作り好評でした。
今度やってみます。

[21] mixiユーザー 12月01日 16:28

今回はモッツァレラが半額だったので、衝動的にワインをあけました（笑）もちろん赤！キャンティ!!

今回のメニューは･･･

・モッツァレラ入りのアラビアータ（？）
・アボカド＆トマト＆大葉のカプレーゼ風　
・エリンギとしめじのソテー
・ソルト＆ビネガーチップス

でした☆
ブログ（mixiにつないでます）には簡単ですが作り方載ってます☆

ariさんの白ワイン煮込み気になります～～

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