地味めし倶楽部コミュのご飯大好き♪

ダイエットのため、ご飯物はなるべく控えているあたしですが、やっぱり大好き炊き込みご飯♪

そこで、ご飯メニューはどんなのがお好き？
・炊き込み
・まぜご飯
・散らし寿司
などなどなんでもどーぞ♪

コメント(18)

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↑はお弁当用に炊いたエビピラフ。

今日は、たくさんいただいた帆立ご飯♪
人参、蒟蒻、筍、干し椎茸、インゲンなど。
子ども達も大好物なので、いつもはたくさん炊きます(^^ゞ

リゾット♪

今朝は、炊いてあるご飯で作ったので厳密に言えば洋風おじや？

☆蛸と残り野菜の洋風おじや
　にんにく、人参、長葱、白菜、蛸、卵、サフラン

朝から水気の多いものが食べたいので、スープ仕立てにすることが多いです。
一気に米を摂取してしまうと、なんだか調子が悪いのです。
このところ、にんにく＋オリーブ油＋サフランが急に食べたくなることが多い、
カラダが求めているのかも？

温かいものが恋しい季節です。

[3] mixiユーザー 11月05日 11:24

栗ご飯（というより栗入り炊き込みご飯？）

[4] mixiユーザー 11月06日 10:00

スモークサーモンの和風ピラフ

[5] mixiユーザー 11月15日 15:23

小松菜とじゃこの炒飯

[7] mixiユーザー 12月03日 11:58

★ビタミンいっぱいにんじんご飯…じゃこ、人参、昆布

研いだ玄米に、細切りの昆布、細く切ったたくさんの人参、この前作ったじゃこふりかけ（炒めなくてもいいんだけどね）を入れてお醤油を少し入れて炊くだけ。

[8] mixiユーザー 01月04日 16:57

中華おこわ

いつもはちまきでしたが、活力鍋で簡単にできることを発見。

30分吸水させた米をざるに上げ水を切り、炒めた餅米に炒めた具材をのっけて低圧で1分加熱するだけ、あとは自然放置でできちゃう♪
こんなに簡単ならいつでも作れちゃうわけです。

今日の具材は豚バラ肉、筍、しめじ、人参、サツマイモ、グリンピース

[9] mixiユーザー 01月04日 17:00

中華おこわその２

左：鶏バージョン　　右：筍、椎茸、サツマイモ

[10] mixiユーザー 02月11日 12:23

>2のレシピ

★あさりのリゾット(基本：きのこリゾットの応用)

　◇材料
　　米…………１合
　　きのこ類…しめじ、マッシュルームなどお好みで
　　玉葱………1/2個
　　トマト……1個
　　にんにく…1かけ
　　あさりの水煮缶…1/2
　　ベーコン…1枚
　　バターorオリーブ油…大さじ１
　　洋風だし…大さじ１
　　水…………5～6cup
　　塩こしょう
　　パセリ
　　サフラン…あれば(なくてもOK)適量

　◇作り方
　　１．鍋に油を熱し、焦がさないように玉葱、にんにくのみじん
　　　　切りを炒める。細かく切ったベーコン・きのこも加えて炒める。　　
　　２．米は洗わずに加えて炒め、水と洋風だし、トマト、あさり(汁ごと)
　　　　サフランを加える。
　　３．一煮立ちしたら、弱火で3分くらい煮て保温グッズに包む。
　　　　20分保温。
　　４．塩コショウで味を調え、パセリをふっていただく。

★保温グッズ
　おくるみちゃん、またはバスタオルや綿毛布など2～3枚重ねにして包む。
　下が熱くなるので、鍋敷き等を使うと安心。

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基本は、鶏肉ときのこ。トマトの代わりにケチャップを大さじ１。
仕上げに粉チーズをふっていただきます。
　　

[11] mixiユーザー 02月28日 21:24

★人参ツナご飯…玄米バージョン

すりおろした人参、まぐろ油漬け缶、麺つゆ、塩少々を加えて炊くだけ。

[12] mixiユーザー 02月28日 23:34

あさりのリゾット美味しそうです。
中華おこわもいいかも。

私はジャーに寝かせすぎたご飯をおにぎりにして、
テフロンのフライパンで両面焼いて醤油とみりんを混ぜたタレをかけて
余熱でからめて自家製焼きおにぎり作ってます。
時間があれば、おかかと干しえびとお醤油を混ぜて焼いて、
具入り焼きおにぎりなんてのも作ってます。
魚焼き網で以前は作っていたけどこっちのほうが簡単です。

[13] mixiユーザー 06月22日 12:48

あたしもフライパンで焼きおにぎりします。おいしいですよね。
人参ツナご飯を焼いたらおいしかったわ♪

昨日は急に食べたくなって、パエリアを…玄米で作ってみました

１．といだ玄米（３合）に、普通どおり水加減し、塩を小さじ１弱（お好みで）、サフラン（適量）、ローリエ、ローズマリーを適当に散らし、最後に手羽元５本（お好み）載せて、蓋をして普通に炊き上げる。

２．切った人参をオリーブオイルでいため、殻を取ったえび（あたしは半身にする）、殻つきのあさり、おろししょうがをいれてハーブソルトで味付け、人参にだいたい火が通ったら火を止め、蓋をして蒸らす。
ピーマンを食べやすい大きさにきっておく。

３．炊き上がって圧が下がったら具を混ぜて盛り付ける。

これ、とっても簡単でおいしくできました。おすすめです

サフランの黄色がきいているので、とても玄米には思えないです。
野菜の在庫が少なかったのでにんにくも玉葱もありませんが、いろいろいれてもいいでしょう。

[14] mixiユーザー 06月22日 12:50

補足：上の材料に、洋風だしを少し入れるといいかも。

あと、玄米なので活力なべ（圧力鍋でもいいです）で炊きます。

[15] mixiユーザー 01月20日 22:28

★ほたておこわ
最近は圧力鍋ばかり使ってます。

[16] mixiユーザー 09月20日 09:21

またまた久し振り

★あっさり和風おこわ

具はあまりなかったので、ニンジン・干し椎茸・牛蒡・インゲン・豚バラ肉
米を炒める際に入れる醤油を忘れたのでその分薄味ですが、おかずにも合います。

[17] mixiユーザー 09月21日 21:27

地味飯と言えるにふさわしいご飯2種。
残念ながら写真はなし、、

★玄米小豆雑炊　その名の通り炊いた玄米に茹であずきを混ぜました。
　　　　　　　　黒すりごまトッピングで尚美味。

★黒豆・ハト麦玄米　何故かアマランサス入り
　　　　　　　　　　いつも玄米は給水ささずそのまま活力鍋で炊きますが、
　　　　　　　　　　１～２時間給水させておき炊いたら、炊きあがりご飯
　　　　　　　　　　中で発芽？発根？してました