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美味食生活！アレルギーを回避♪コミュの豆腐を使ったみたらし団子

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豆腐を使ったみたらし団子

mixiユーザー 2005年03月18日 19:28

友人に教わった、ヘルシーおいシー団子

＜団子（約１２本分）＞
絹豆腐・・・１丁300ｇ　　　
白玉粉・・・２５０ｇ　　
　　　　　　　　　　　
＜調味料(甘タレ）＞
砂糖・・・１カップ　　　　　　　　　　
水・・・１カップ
醤油・・・大さじ４（薄口と濃口を２：２）
片栗粉・・・大さじ１

１．ボウルに白玉粉と豆腐をつぶしながら少しずつ入れ、耳たぶ位の固さになるまで練る。
２．鍋に湯を沸し、１．を丸めた物を次々と入れ浮き上がったものから水にとり、水気をきる。３．２．の団子に竹串を刺しておく。
４．テフロンフライパンかホットプレートを熱し、３．を並べて焦げ目がついたら裏返し、裏にも軽く焦げ目をつける。(くっ付きそうだったら薄く油を…）
５．鍋にたれの調味料を煮立て、とろみがついたら４．にからめる。

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