鹿肉普及委員会！コミュの肉以外の部分

毛皮や角、頭などを利用されている方いますか？
頭の剥製なんか出来ないかなと思うのですが、どうやるのでしょう？

コメント(10)

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初コメです！
頭の剥製、は業者さんに頼んでます。
結構な値段がしますが確実です。なめしするにも、皮の裏の脂を取り除き、（茶碗の割れた破片がいいです、刃物だと切ってしまうので）薬品（タンニンなめしとかありますよね鹿、はちょっとわかりません）につけるんですが、クサイです。角もしかり。

角、は「ぽろり」と落ちているものでしたら付け根のしいたけみたいなところ（しいたけの裏みたいな）は漢方になりますし、角の部分はわんこのチューイングガムが最適です。

コラーゲンもあるようで、ニオイもわんこが好きなようで（人間にはよくわからんが）
野生スイッチ入ったようにかじかじしてます。

皮、は尻皮にしたり（毛が折れますが）胸毛の白いのは毛針にしたり（脂ついてるので浮く）グラインダーなどあって、加工できる技術があれば、ナイフの柄にしたりする人もいますね！！鹿の大きな角を集めてシャンデリアにしているアウトドアのお店を見た事があります。うちはもっぱらドアノブとか、帽子、コート掛けになってますが。

あまり役に立てなくて申し訳ないです。

[2] mixiユーザー 05月19日 17:53

　食肉で使う以外の部分や、処理が追いつかない時の鹿もそのまま埋めるよりはせめてドッグフードにでもしたいと思うのですが、どう加工すれば良いでしょうか？お肉の形そのままでも、市販のドッグフードみたいに丸くした物でもいいので作り方を教えてください。

[3] mixiユーザー 05月19日 22:31

＞長宗我部元親さん

はじめまして。ドッグフード、との事ですが知り合いは干し肉にしてたり（健の固い所をチューイングガムみたいにして）わんちゃんにあげています。
凝ってる方でしたらフリーズドライにしているうようです。（こちらはちょっと特殊）

聞いた話ではわんちゃんは鹿肉が大好物との事です。
強者になると生であげるのが一番、だとか。
あの「くささ」がわんちゃん達にはたまらんごちそうらしいのですが生はちょっと！ともうのでしたらトリミング後のくず肉、そして余ったお肉は湯通しして「冷凍」しておくといいかと思います。塩も何もいりません。（犬用）と書いておくといいです。（笑）うちは冷凍庫が大きいのがあるのでそこにぼんぼん入れてます。（ほぼ犬用になりつつあります。）
ちょっとニオイが出るかもしれませんがミンチにしておくと便利です。
解凍は自然にしてそのままあげたり、あたためたりして（これまたニオイが）はいかがでしょうか。

たくさん余ってもニャンちゃんやワンちゃんの個人ボランティアさんに差し上げると現金でフードを買わなくても良い分、保護動物の医療費に回せたりできます。

[4] mixiユーザー 05月19日 23:51

なるほど、参考になります！ありがとうございます

[5] mixiユーザー 01月07日 08:44

鹿のペニスは宮廷料理に使われる高級素材です。
時間があるときにレシピをアップします。

[6] mixiユーザー 01月07日 12:52

所謂市販の犬用のガムには、相当量の炭水化物が含まれています。
なので、安定しているのですが・・・　作るのは一寸大変みたいです。
個人的には、筋や肋骨等は、乾燥する冷蔵庫（古い奴、最近のは乾燥しないんですｗ）に入れて乾燥させてから保存します（冷凍庫とかで）
生は慣れないと戻しちゃいますね。骨も沢山あげていると飽きるみたいですｗ

シカの骨は、乾燥させて若干オーブンで焼いてやってから出汁（フォン）を採ると、とても美味しかったですが手間がかかるので中々大変です。

[9] mixiユーザー 04月11日 14:26

皆さん初めまして。便乗させてもらいますね（笑

角を輪切りにして、ボタンを作ろうとしたのですが、中心部がスになっているのでボタンホールがとれずにあきらめています。

これって何か良い方法はないでしょうか？

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