銀座ワイナックスの会コミュの楽飲会

みなさん、こんにちは。

さて、そういえば銀座ワイナックスの催事である楽飲会に関するトピックがありませんでしたので立てさせていただきます。皆さん御高承のこととは思いますが、銀座ワイナックスでは月に１～２回ほど、楽飲会　という名称のワイン会をおこなっております。名称が表すとおり、シノゴノごたくをならべるのでなく、みんなで楽しく飲みましょう、という趣旨で行われるワイン会です。

「シュペートレーゼの会」や「ファルツの魅力」、「リースリング特集」など毎回様々なコンセプトで行われており、なかでも圧倒的に人気があるのが築地直送の新鮮なネタをその場でイタさんがにぎってくれる「寿司とワインの会」です。

ということで、楽飲会にまつわるトピックにつき、みなさんに気軽に書き込んでいただきたいと思います。たとえば：

●　こんど、「ｘｘｘの会にでます！」

●　前回の　「ｘｘの会は楽しかった！」

●　何年か前の「ｘｘｘの会はとても印象的だった」

●　三年前にとりつねの会に出ようと申し込んだら一杯だった（これ実話）

●　「ｘｘｘの会に出てみたい」

などなど、楽飲会にまつわる話であれば、現在、過去、未来、感想、期待、なんでも結構です。気軽にどんどん書き込んで頂ければと思います。

ただし、ご要望等に関してはその実現に責任を負いかねますので、絵馬や短冊に願い事を書き入れる感覚でお願いいたします　(^-^;)

コメント(67)

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[28] mixiユーザー 09月15日 23:38

ホンダラ・スーダラさん
本当に素晴しい『夕べ』でしたね

取り急ぎ、リストをアップします。

[29] mixiユーザー 10月12日 07:58

皆さん、こんにちは。

さて、昨晩、９０年代のフランケン・ワインの会が催されたようですが、どなたか参加されましたでしょうか？　

一言感想など聞かせていただければと思います。

[30] mixiユーザー 10月12日 13:35

昨日の90年代のフランケンの会を含めて、最近行なわれた楽飲会の報告です。

左のリスト：河庄利宮＋銀座ワイナックス
会場の河庄利宮は、築地のワインバー：http://www.kawasho-rikyu.com/
あの老舗料亭の河庄双園：http://www.kawashosoen.com/index.htm
の新たな試みによるワインバーです。

店内の雰囲気はシックな大人の空間で洋風の趣ですが、料理には和の拘りと技が隠されています。
ワイナックスのワインを10種以上常備して下さっていますので、絶対お奨めの１件です。
この楽飲会ではワインの温度を厳密に管理してサービスしていただけました。
メニュー８番のカレーは、表現のしようがありません。
是非、皆様ご自身で試して下さい。

中央のリスト：特別楽飲会　於：鮨なかむら
六本木にある鮨なかむら：http://r.tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13003314/
では、醤油を出しません。
お鮨の会の楽飲会に参加された方ならすぐに納得していただけるでしょう。
『鮨酢』に拘っており、黒酢を使っています。だから醤油は不要と言うか、もし醤油を使ってしまったら逆に味を損なってしまう。
店はカウンター席のみですが、なぜかネタを並べる保冷庫が見当たりません。
一見すると京風の小料理屋を想わせ、職人さんの包丁捌きが更にそれを強調します。
そんな包丁技で捌かれたネタと黒酢のシャリが組合された『鮨』は、食の芸術だと思います。
ここでもワイナックスのワインが常時楽しめるようになったそうですので、是非一度そのハーモニーを堪能して下さい。

右のリスト：90年代のフランケンワインを楽しむ夕べ
90年代ですから10数年寝かせたワイン、それもフランケンに限ったスペシャルな会でした。
リストの１番･･････？、、、、ゼクトじゃない

ロベルトシュミット、ミュラー・トゥルガーのカビネットからスタートです。

２番目はやはりルドルフ　フュルスト！

印象的だったのは５番のルンプ。14年経過したジルバーナは楽飲会に初参加の方が「これって、白ワインですか？」って聞いて来るほど、濃い琥珀色を呈し芳醇な香りを放っていました。
リストに注目

　　番号にカッコ(　)が付いていません。

早い者勝ちですよ

そして８番。赤の帝王、フュルストのパルツィファル！
社長からワーグナーの話を聞きながら、シュペートブルグンダーがベースの深い味わいを、親子丼を思い浮かべながら堪能しました。

最後はアウスレーゼ？？？　スタートがゼクトではなかったこの会は、終わりもアイスワインではありませんでした。
でもそこは社長のチョイス。芳醇でかつ後味の爽やかな軽めの甘みが最後を美しく飾ってくれました。

どの会も素晴しい会でした。

[32] mixiユーザー 10月13日 22:41

11月15日の楽飲会は、オークラの『山里』ですよ。
12月には中華の会も予定しているそうです。

河庄利宮、見た感じだけじゃなく料理もワインも『ピカイチ』です。
営業は平日のみですので早く帰れる日があれば、是非言って見て下さい。
予約した方が良いですよ。
入り口の自動扉の開け方が凝ってます

鳥つねは、私も行きたい

[34] mixiユーザー 11月29日 15:38

皆さん、こんにちは。

本日、ひさしぶりに楽飲会へ出席します。
本日は、寿司とワインの会。定番ながら、毎度毎度新しい発見があり、いつも満足している会です。やっぱり寿司にはドイツワイン、いや、ワイナックスセレクションのワインですよねー！

さてさて、本日はどんなネタとワインの組み合わせになるのやら。晩秋から初冬は魚も脂がのって美味くなります。珠玉のワイナックス・ワインとのマリアージュ、いまから期待大！ワクワクでーす。

[35] mixiユーザー 12月07日 19:30

皆さん、こんにちは。

さて、遅くなりましたが、11月２９日に行われました、お寿司の会へ行ってまいりました。久しぶりの寿司の会であり、また毎回あわせるワインが微妙に違っているので、何度でても新鮮さと刺激があるものです。

今回特に印象に残ったのは、トロのパートです。トロは二貫だされ、うち一貫は「炙り」で出されたのです。記憶の限り、当方が参加したなかで、炙りがでたのはこれが初めてです。あわせたワインは、シャンバッハーホフのアウスレーゼ「プレスティージ」。これが絶妙なハーモニーを形成するのです。ワインとトロが口中で邂逅し、そしてお互いの良さを高めあうのです。正直ビックリしましたねー。

次回もまた楽しみです。

[36] mixiユーザー 12月30日 11:28

皆さん、こんにちは

年末を締めくくる、西音スペシャル（１９５０～１９９０年代）に行って来ました。
乾杯のゼクトは1987年、なんと21年前のものですがしっかりと泡が発ち芳香の爽やかさには、若さを感じました。

圧巻は10番のダイデスハイマー　キルヒェンシュトゥック／バッサーマンヨルダン
50年の時を経たこのワイン、リースリングならではの酸味が、全ての調和を包容するかのような力強さでした。

来年の楽飲会が今から楽しみです。

[37] mixiユーザー 01月08日 08:19

１月１０日の楽飲会に参加致します。

　岐阜から千葉に戻ってきましたので数年ぶりに
参加いたします。
　ジャケット着用が推奨されていますので，150
年前の横浜開港時の幕府洋装でいきましょうか。
正月ならではの楽飲会を楽しみに期待しています。　

[38] mixiユーザー 04月22日 23:02

銀座ワイナックスから５月と６月の楽飲会の案内がきてましたねー。

５月３０日のアルテリーベとのコラボなんか面白そうです。
６月１３日のフランス系品種の会などもよさそうですねー。

都合をつけて是非参加したいものです。

[39] mixiユーザー 04月25日 09:40

みなさん、こんにちは。

そういえば、昨日と今日と明日は、特別企画で台湾のシャーウッド・ホテルでの楽飲会なんですよね。このコミュ参加の方のなかからもご出席の方もあるでしょう。

行かれた方は、ぜひともその感想をお聞かせいただければと思います。

いつか行って見たいですねー。

[40] mixiユーザー 05月31日 17:32

5月30日の楽飲会は『横浜アルテリーベ＆ワイナックス』
レトロな店内にはピアノとヴァイオリンの生演奏が流れ、テーブル上のランプの揺らぎに照らされた、落着いた店です。
http://www.alteliebe.co.jp/

みなとみらい線日本大通のすぐ近くですので、是非行ってみて下さい。

[42] mixiユーザー 06月02日 22:50

ピザりゅーさん

ふと隣のテーブルを見ると、偶然にランプの手前のゼクトが絶妙に輝いていました。
赤ワインじゃ光が透らないし、白ワインだと透り過ぎる。
ロゼがフルートグラスに注がれていた・・・偶然の一コマでした。

[44] mixiユーザー 06月29日 06:22

先週土曜に、寿司の会に参加しました。いつもながら、怒涛の後半は圧巻でしたね。ウニ、大トロ、炙り大トロ、アナゴと続き、アレヨ、アレヨというまにクライマックスでした。定番ながらいつも満足の会でした。

その中から、特選煮アナゴの写真を貼付します。

[46] mixiユーザー 06月29日 22:28

ピザりゅーさん、

はい、ウニどうぞ。

[47] mixiユーザー 06月29日 22:41

ウニは、軍艦と海苔無しの握りですか

寿司とフランケンの会には、是非行きたい

[48] mixiユーザー 07月05日 19:45

続けてこんどの土曜のサマーワインの会への参加が決まりました。

ゼクトとサマーワインですので、いまのジメっとした時期にのんだら、気分爽快この上ないでしょう。おおいに楽しみです。

[49] mixiユーザー 07月06日 23:20

前回のワインとお寿司の会の印象があまりにも強くて、また行きたいなと思います。

今宵は、炙りオオトロを添付します。とにかく美味い寿司とワインでした。

[50] mixiユーザー 10月05日 22:41

みなさん、こんにちは。

さて、昨日行われた「特別食事会」、参加された方はいらっしゃいますでしょうか？可能であれば、メニューやら写真やらアップいただければと思います。

はたしてどんなお食事会だったのでしょうか？？？とてもとても気になります。

[51] mixiユーザー 10月19日 21:45

ホンダラ・スーダラさん

遅くなって、申し訳ありません。
こちらにアルバムを作りました。
http://mixi.jp/view_album.pl?page=1&mode=photo&owner_id=7041880&id=39516562

個人のスナップや集合写真は載せていませんので、お店で見て下さい。

[52] mixiユーザー 10月19日 22:04

クマさん、写真とメニューのアップ、ありがとうございました。

おー！凄まじくおいしそうな料理とワインですなー。特に、６９年のヘンズブレッヒのトラミナーやクニプサーのハルプシュトゥックなどは、想像しただけでヨダレがでそうな逸品です。

約８０名の参加で盛会だったようで、よかったですねー。

[54] mixiユーザー 11月15日 12:40

11月14日は『ジャッジョーロ銀座』のイタリア風料理とコラボの楽飲会。

医食同源のようなコンセプトで、食材が持つ本来の味を活かした、素晴しい料理です。
そんな料理と楽しむには、やはり『銀座ワイナックス』のワインしかありません。
料理の写真をアルバムにしました。http://mixi.jp/view_album.pl?id=40639581&owner_id=7041880&mode=photo

『ジャッジョーロ銀座』は、こちらを参照して下さい。
http://www.giaggiolo.jp/index.html
銀座ワイナックスすぐ近く、ニコンプラザの角を右に曲がってすぐです。

[57] mixiユーザー 03月08日 22:16

たいめいけんの楽飲会は２度ほど参加したことがあります。もうかれこれ１０年も前になりますか。。。

あのときも、「オー、食べるのってこんなにしんどいのかぁ」と思うくらいたくさんのご馳走が出てきたのを思い出しました。

また行ってみたいですなー。

[58] mixiユーザー 07月10日 07:19

今晩、ひさしぶりに楽飲会へ参加します。

今宵のお題は「夏の白ワインとスパークリングワイン」

今日は暑くなりそうなので、今から楽しみです。

さて、どんなワインがでてくるやら。。。

[61] mixiユーザー 08月29日 00:28

広東料理とドイツワインの組合せは、絶妙でした。
メニューを載せておきます。

[62] mixiユーザー 08月30日 17:09

ハタと金華ハムと椎茸の重ね蒸し

この料理の組み合わせも絶妙でした。

[63] mixiユーザー 11月14日 16:52

昨夜は「フィリッピ氏を迎えシャルドネの夕べ」
http://www.winax.co.jp/tast2010.htm#No_3

フィリッピ氏はステンレスタンクを用いず、
木樽で18～24ヶ月熟成させ、瓶に詰めてからも２年以上寝かせてから出荷擦るそうです。

先ずは2006年と2005年の比較
少し硬いけれど後口がスッキリした2006年
包容力が増した2006年

次は2004年と2003年
2001年と1999年
年が古くなると樽香が若干弱くなり、複雑さが増してきます。

同じ畑の同じ樹から獲れた葡萄、同じ生産者により造られたワイン。
その年の気候も影響して、複雑な変化を見せてくれました。

次いで1996年のフランス産シャルドネ２種との比較
バタールはレーズンに似た深い香と色合い
コルトンも落着いた味わい
３者３様の趣きで、甲乙は付けられません。
シャルドネはフランス。と言わせない強さを感じました。

その後にフィリッピ氏の1990年
ここでこのワインを出して来る、フィリッピ氏の凄さには脱帽です。

＞おそらく二度とない会ですので、
は、過言ではありませんでした。

[65] mixiユーザー 11月16日 00:50

私は1999年がとても印象に残りました。
-R-は別格ですね。

年代ごとで飲み比べると、フィリッピ氏の説明にもありましたが、収穫時期の天候の影響で味の傾向が全く変わってしまうことがよくわかりました。

近々店頭では　PHILIPPI PINOT GRIS　が発売されるとのことです。
すっごく気になります。

1983 シュペートブルグンダーのアイスワイン