白ワインコミュのソーヴィニオン・ブラン

フランスのロワール地方のプィィフェメをお手本に世界各国で栽培されている葡萄品種。
フランス以外ではアメリカのカリフォルニア、ニュージーランドが有名。
ハーブや牧草のようなスパイシーで甘い香り、熟れたグレープフルーツのような柑橘系の香りもあります。口当たりもソフトながら酸味もしっかりしていて、後味もさわやかです。

ソーヴィニオン・ブラン専門のコミュも立ち上がっています。
http://mixi.jp/view_community.pl?id=119738

コメント(26)

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[1] mixiユーザー 03月06日 12:07

はじめてニュージーランドのｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝﾌﾞﾗﾝを飲んだ時まさにグループフルーツのフレッシュな香りがしました。こんなワインもあるんだ！それからニュージーランド産も見る様になりました。

[2] mixiユーザー 03月06日 14:43

私はワインが好きになったきっかけの一本がクラウディ・ベイです。
美味しいですよね

[5] mixiユーザー 10月10日 12:06

イタリアのフリウリやアルト・アディジェのソーヴィニヨンも素晴らしいと思いますよ。
有名なところだとヴィエディロマンスやサンミケーレアッピアーノなど。
個人的にはカンテとバロンウィドマンがイチオシです。

[6] mixiユーザー 10月11日 02:36

もち子の弟2,さん
最近は北イタリアのワイナリもソービニオン・ブランを作ってますよね。作りも華やかでゴージャスな感じがイタリアらしくってすごく好きです。単品のヴァラエタル・ワインだけではなく、ブレンド用品種としても栽培されているようで、イタリアはそういった思い切りというか、美味けりゃいいじゃん的な割り切りや顧客志向がしっかりしていて、すごく好きです。

[7] mixiユーザー 10月11日 20:23

ドメーヌ・シュバリエの2006年(ソービニオン・ブラン85%)を飲ませていただきました。
若いながら既に美味しいです。
ただ、2003, 2004, 2005年と比べると少しパンチが弱いかもしれません。

少し前に飲んだのはヴァランドローの2004, 2005, 2006年。
こちらはソービニオン・ブランとグリで50%ですが。
2006年と2005年が美味しかったです。
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=56664066&comm_id=1144673

[8] mixiユーザー 05月17日 14:05

いきなりの質問失礼します。友人の誕生日プレゼントにワインを送ろうと考えています。友人はソーヴィニオンの白を好んでのむようなんですが、いつものんでるものを送ってもな…と思いまして。友人の生まれ年のパトリック•クレジェ？と迷っているんです。ワインに詳しくないもので、どうしようかと。２つは全く味わいが異なるんですかね？ちょうどソーヴィニオンのスレッドがあったので質問させて頂きました。

[9] mixiユーザー 05月20日 00:50

ぴょんさん、はじめまして。
ソーヴィニオン・ブランは、長期熟成にあまり向いていない葡萄品種なので、ヴィンテージにあまりこだわらず、早めにいただいたほうが良いワインです。セミヨンとブレンドされて、長期熟成向きの甘口のワインの材料となる場合もありますが、ドライなソービニオン・ブランは、早めにいただくものが多いです。
それに比して、シャルドネはドライなワインであっても長期熟成で味わいに複雑味を与えるようなワインもあります。
質問の回答になりますが、ソービニオン・ブランの葡萄本来のアロマが香り立つワインと、熟成した複雑な香りを持つヴィンテージ・シャルドネとは味わいはずいぶんと違うと思います。
もし、ソービニオン・ブランがお好きなら、ニューワールドだと、NZのクラウディー・ベイなどが高級なものとされています。3,000jpy程度です。フランスであれば、プイイ・フェメなどで良いソービニオン・ブランが作られています。最高峰はディディエ・ダグノーのシレックスというワインですが、価格もそれなりです。若いもので15,000jpy程度です。もっと手頃なものもありますので、お店の方に相談してみるとよいと思います。

[13] mixiユーザー 05月21日 00:06

しばらくNZを飲んでないので、彼の地のSBをわすれつつありますが、
サンセールのアルフォンス・メローはとてもうまかった

[14] mixiユーザー 05月21日 10:14

私もアルフォンス・メロ好きです。
先月初めてデモワゼルの白を飲みました。
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=61659857&comm_id=1144673

個人的には、XIXとエドモンドの方がが好みですが、デモワゼルはその下に位置するのでしょうか。
価格はあまり変わりませんでした。

またシャルドネも買ってみましたので、飲むのが楽しみです。
こちらはお手軽価格でした。

[15] mixiユーザー 06月14日 23:24

NZのクラウディベイ、ドックポイント、MUD houseが大好きです。
私の好きなのはNZ産です。

[17] mixiユーザー 06月17日 00:27

NZ Marlborough のソービニオン・ブランは本当に素晴らしいと思います。
ただ、最近は人気のため価格が高止まりしています。

[19] mixiユーザー 04月15日 18:10

ＮＺのセントクレア・ソーヴィニヨンブラン、好きです♪
この１本に出会って、ソーヴィニヨンブランにハマりました

[20] mixiユーザー 04月17日 00:20

よしこちゃんさん

ＮＺのマールボロのソービニオン・ブランは最高ですね。

[21] mixiユーザー 01月25日 23:30

ニュージーランドの
シレーニ・セラー・セレクション・ソーヴィニヨン・ブラン
はとても美味しい。
おすすめ。

[22] mixiユーザー 01月25日 23:40

フランスロワール地方の
ドメーヌ・トロテロー　カンシー
はすっきりしていて美味しい。
おすすめ。　

[23] mixiユーザー 02月03日 12:13

＞OZさん

ドメーヌ・トロテロー　カンシー気になります。ミネラルがしっかりしているようですね。価格も手ごろなので、今度試してみます。

[24] mixiユーザー 02月04日 21:32

>>[23] ソーヴィニオン・ブランの印象が変わると思います。

[25] mixiユーザー 02月05日 22:38

はじめまして。いつもはシャルドネ派なのですが、試飲会で頂いた　ソーヴィニヨン・ブランが美味しくて！　WHITEHAVEN　おすすめ。

[26] mixiユーザー 06月29日 21:55

初めまして。

パスカル・ジョリヴェのサンセールを飲んで、
ワインの新しい世界が広がりました。

理屈抜きで、とにかく「美味しい」と感じたのです。

その後も、同じパスカル・ジョリヴェのプイイ・フュメなど、
ソーヴィニヨン・ブランをいただくのが、
週末の最高の楽しみです。

ロワールの世界、極めてみたいです！

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