飲食業“会”コミュの雑談などなど・・・

まー
ここはなんでも好きなこと書いてってくだされ！

コメント(26)

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ちょっと宣伝ついでで・・・
28日から「食の博覧会2005in大阪」
に出展しまーす！
ものすごーーーくしんどそうです・・・
でもがんばりまーす。
来れる方いたらぜひに・・・
麺コーナーでフォーだしてます。
http://www.shokuhaku.gr.jp/

[2] mixiユーザー 04月28日 05:02

へぇーこんなんやるんですね。
何か凄そうですね、面白そう！
４年に１回しかやらないってのが魅かれますね。

[3] mixiユーザー 04月28日 22:30

今日、初日に行ってきました！
入場者数は予想の半分ぐらいだったみたいです。
色々な食べ物があって楽しそうでしたよ！
私は忙しくて周る暇がなかったです・・・
店のバイトは私の友達何人か雇ってやってるので
とても楽しいです！
いつもは男だらけが今は女だらけ=^-^=うふっ♪
愛知万博に負けないようにがんばるぞーー

[4] mixiユーザー 04月29日 19:36

ハイ

雇ってもらっている副会長の44です。

食のオリンピック、食博★
今日はわたくしめ別の仕事をしておりましたが
忙しかったのでしょうか？

会長、ホント食博誘って貰って感謝、謝謝デス！
楽し美味しい仕事・・・

次の出勤時は色々見て回りたいっす～

大阪在住、お越しの方は是非
食博きてみてチョ

これぞ
なるほどthe飲食業会　てな感じ

[5] mixiユーザー 05月09日 22:16

やっとやっと！！！！
食博終わりました・・・
鬼のように忙しかったれす。
初日は楽だったが後がもう・・・・

44おつかれさまでした！
ありがとう！

[6] mixiユーザー 06月09日 01:41

外食するとついついテーブルの上をお絞りで拭いたり
かたずけやすいようにお皿を重ねたり、
「ラストオーダーです」といわれるとすぐ会計お願いしたり
してしまう飲食関係者・・・
皆さんもこんな癖あります？？

[8] mixiユーザー 06月15日 20:07

最近飲食に行くと、いろんな事が気になって楽しめません。何も考えないで食事していた昔が懐かしいです。
でもやっぱりサービスに「愛」があると和みますねぇ。

[9] mixiユーザー 06月19日 23:07

あーー
私も外食行ったら色々チェックしてしまいます。

食べ物が原価がわかるだけに
「これちょっとぼったくりしすぎ～」
とか・・・
反対に
「こんな値段でいけてるのん？」
って思ったりしながら食べてます。

接客がいいと気分がいいですよね～
これは見習おうとかあります。

話しはかわって
このコミュもとうとう30人を突破！
☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆祝☆゜・*:.。.☆゜・*:.。.☆
つたない管理人ですが今後ともよろしくお願いいまーす！

[10] mixiユーザー 08月04日 22:01

こんにちは。
今私が働いているお店ではアンケート用紙をテーブルにおいてます。最後の質問項目に「悪かった点をあげてください」
１接客態度　２店内清掃　３提供時間　などいくつかあります。本日お昼ごろいらしたお客様のアンケートをみると、１の接客態度に○がついていて、最後の質問項目の下に「その他お気づきの点をご記入ください」という枠があるのですが、そこに、○○さん（私の名前）の接客態度とかいてありました。

いやーちょっとショックでした。特に思いあたるふしもないんですよね。ただオーダーをとった料理が、品切れになっていて、他のものに変えてもらったんですよ。不快にさせる言い方はしていないと思うのですが。
あとは、ガキが店内をかなりウロチョロするので、何度も注意をしていたのですが、それが気になったのでしょうか？かなりにらみながら接客していたかなとは思いますが。。

うーん、難しいですよね。わりと好きでやっている仕事なのですが。求められる接客はお客様一人一人ずつ違うわけですからねー、奥の深さを感じつつ、また明日から頑張ります。

[11] mixiユーザー 08月06日 06:31

しゃもじさん＞
ひゃーー
アンケート・・・
きついですねー
あれ一番いや。
昔、なんか書かれて回収ｂｏｘから捨てたことあるような・・
あたしも子供にうろちょろされるの嫌いですね。
また親が放置プレイしてたらなおさら。
しかし顔には出せないこの職業。
がんばってください！

[12] mixiユーザー 08月06日 17:46

はじめまして。

飲食業界で働いてると、どっか外食に行ったときも変なことばっかり見ちゃいますよねー。

「絶対コレ、レンジでチンしたやつや」
「コイツ働き始めて2ヶ月、ってとこやな」
「（周りを見て）今キッチンはまってるやろな」
とか・・・。

味よりそっちを先に見てしまう俺ってある種病気？？

[13] mixiユーザー 08月12日 03:23

よっしーさん＞
私も外食したら色々チェックします！
今、新店の準備してるとこなのでついつい・・

壁をたたいて安い内装かどうかチェック。
あとは店長っぽい人の動きをチェック。
坪数と客席数のチェック。
お会計から聞こえる客単のチェック。
などなど・・・

病気というか職業病？！？！
何も考えずにおいしく食べていた時に戻りたい・・・・

[14] mixiユーザー 09月09日 17:20

暇です…九月に入ってから異常に暇です。なんなんでしょう(>_<)皆さんのお店はどうなんですか？私は大阪市内ですが、この暇さで、オーナーが暗いです。

[15] mixiユーザー 09月09日 18:47

＞GANEISHさん
はじめましてですね。
うち、も暇だ暇だといわれていた8月が好調で、9月にはいってからびっくりするぐらい暇です・・・（爆）

[16] mixiユーザー 09月09日 23:55

じゅほうさん＞
はじめましてーー

そちらもお暇なのですか？？！！
ちょっと安心・・・ってすみませんm(。_。;))m
うちも8月がここ何年かで一番忙しかったのです！
そして今月・・・
昨日、オーナーは店の前の公園のベンチに寂しく座ってました・・・（笑）

[17] mixiユーザー 11月24日 02:18

本日、閉店して電車に乗りました。
20分程揺られて横を向いたら
今日閉店時間までいた最後のお客さんが隣りに！！！
しかも！
うちの店の載っている雑誌のページを広げていた~(=^‥^A
気づいてるのか？！
思いっきり接客してたし・・・
とっても気まずかったっす。
駅も同じ駅だったし・・・・・・・・

[18] mixiユーザー 01月08日 00:35

あら～
放置プレイで早2年を迎える前に200人突破！

会員の皆様＆新規会員の皆様明けましておめでとうございまする。
この寒い冬場・・・
飲食店は暇なとこが多い時期ですな。
みなどないでっか？
うちの店はは暇です・・・
恐ろしいほどに( ((-。-) ))

ってな感じで今年も宜しくお願いしまーす♪

[19] mixiユーザー 01月08日 23:12

初めまして。
将来、飲食店を経営したいと思って日々勉強中です。マクドナルドでSWマネージャーを4年間やっています。人との繋がりを大事にしたいと思います。お互いに情報などを交換出来たら良いなと思います。よろしくお願いします。

[20] mixiユーザー 01月14日 01:04

くるみさん＞
はじめまして！
わたしも飲食店経営が夢・・・
お店もちたい！！！！

マクドといえば昨日メガマックいただきました。
かなりのボリュームで美味しかったです♪

[22] mixiユーザー 05月22日 14:29

え～四年間務めた職場を退社しました(ﾉД`)ｼｸｼｸ

売上が下がってたのは知ってたので、いつかは…、
と覚悟してましたが、遂にやってきました。

話し合いの結果、自主退職になり、現在求職中ですわ。

転職先が見つかるまで、昼の手伝いにいってます。

次も飲食業界も考えてます。

良い物を出したい。
良い接客をしたい。
喜んでもらいたい。

やっぱり良い業界です。

[23] mixiユーザー 05月28日 02:24

カネシン員＞
お疲れ様でしたm(__)m
あたしもいつ同じ立場になるかひやひやです・・・
転職、早く見つかるといいですね！
わたしもかれこれ7年・・・
飲食業界楽しいけど、給料がつらい年頃です（笑）
でもお客さんの笑顔で救われる。

いや～
しかし、放置しっぱなしのこのコミュ・・・
いつも書き込みありがとうございます(>_<)
がんばっていきましょーー！！！

[24] mixiユーザー 06月11日 03:02

非公式ルートで決まった訳ではないんですが、
ある飲食店からタイミングがあえばの話ですが、
副店長クラスで…と有り難いお話が。

飲食業界での四年間の接客、調理の実績を考慮され、
オーナーさんから話をもらいました。

最初はアルバイトからでしょうが…。
決まればいな～って思いますね。

[25] mixiユーザー 06月28日 02:45

お客さんを見て挨拶しない

暗い

ちっとも楽しそうじゃない

お客さんよりも自分の仕事を優先してやってる

茹でる物(ボイル)は必ず茹で過ぎで硬くなるまで茹でてる

食材がいつも出しっぱなしになっても平気

食材の良し悪しがわかってない
って言う人は飲食に必要なのですか？
今日やり合ったのでみなさんに意見を求めます

[26] mixiユーザー 04月28日 16:00

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