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自由が丘 ajisai -味彩-コミュの旨肴

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味彩ならではの「和む料理」をご紹介してまいります。

*季節ものも含まれますので、ないときもあります。
*価格を変更することがあります。
 ご了承ください。

コメント(45)

彩り野菜の『自家製ピクルス』(500円)はじめました。
奄美の『ツキアゲ』(580円)はじめました。
さっそく大好評です。


奄美の『酢玉子』(100円)ダントツ一番人気!
漬けるの間に合わない!すっかり名物メニューになりました。

湘南の香り『たたみシラス』(550円)を復活させました。
たぶん、あっという間に無くなります。
奄美の『ブタ味噌』(380円)はじめました。
豚(肩ロース)肉×奄美の味噌(ナリミソ=ソテツ味噌)+ザラメ+かつおぶし。
なかなか良い出来です。
またまた奄美の『油そうめん』(500円)はじめました。
いりこ+オリーブオイル+タカノツメ+
鹿児島の薄口醤油+奄美の「さんご塩」=ペペロンチーノ風?


*『たたみシラス』は終了しております。
『ピンクグレープフルーツのグラニテ』(280円)はじめました。
お口直しにどうぞ!
奄美で獲れた『ソデイカ』のやわらか茹で(480円)はじめました。
あまいです。うまいです。
特製『ポテトサラダ』(480円)はじめました。
酢玉子+かりかりベーコン入りです。
奄美でイロイロ仕入れてきました。
徐々にオンメニューしていきます。
とりあえず『パパイヤ漬け』(200円)から。


新潟直送『茶豆』(500円)そろそろ終わりかな?
『茶豆』(500円)もう少しやってます。
『秋刀魚の塩焼き』(500円)やってます。
『秋鮭と木の子のホイル焼〜バジル風味〜』(630円)はじめました。
『和風カルボナーラうどん』(680円)はじめます。
カレー風味の『肉じゃが』(680円)再開しました。
『かざま甲州』(G600円 B2,800円)とのマリアージュをぜひお試しください。
『鮭と木の子のグラタン』(680円)好評です。
小鍋で『湯豆腐』(500円)はじめました。

お待たせしました。
奄美で獲れた『やわらか茹で(ソデ)イカ』(480円)再入荷しました。

グラタンは、秋鮭と木の子→真鱈とネギに変更してます。
『白菜と豚バラのミルフィーユ』(680円)大好評です。

やわらか『茹で(ソデ)イカ』(480円)明日復活です。
ピリ辛『牛すじと大根の煮込み』(780円)ご好評です。
『菜の花のゴマ和え』(380円)はじめました。
『竹の子とチキンのトマト煮』(580円)はじめました。
『焼き天豆』(500円)やってます。
『新じゃがフライ』(420円)はじめました。
網元直送『たたみしらす』(550円)約一年ぶりに復活です!
『きゅうりとセロリの中華風ピリ辛漬け』(380円)はじめました。
『ワカサギの南蛮漬け』(630円)はじめました。
『じゃことアンチョビのナンピザ』(630円)はじめました。

そろそろニガグリ(ゴーヤ)メニューはじめます。
燻製メニューも試作中。

次回の更新は、たぶん、
"カレー風味の○○はじめました"になると思います。
『カレー風味の肉じゃが』(650円)復活しました。
新潟直送『朝穫り枝豆』(500円)はじめました。
『茹で鶏とゴーヤの和風あえ』(420円)
奄美風『ゴーヤチャンプルー』(680円)
はじめました。
鹿児島・枕崎直送『カツオの腹皮焼』(580円)はじめました。
脂の乗り、ぷりぷり感、申し分無し!
去年に引き続き、
『秋鮭と木の子のホイル焼〜バジル風味〜』(630円)
はじめました。
新お食事メニュー完成です!

茹で鶏と野菜の塩昆布和え(420円)はじめました。

秋の焼き野菜のカレーマリネ(480円)はじめました。

茹で塩豚 おろしポン酢(630円)はじめました。

いろいろ木の子のナンピザ(630円)はじめました。

ゴルゴンゾーラと栗のナンピザ(680円)はじめました。

アボカド納豆(580円)はじめました。

黒ごまアイス(300円)はじめました。
彩り『温野菜』バルサミコ風味(480円)
小鍋で『湯豆腐』(550円)
はじめました。
『魚介のトマト煮ナンピザ』(680円)はじめました。
『鮭とキノコのグラタン』(680円)はじめました。
『塩豚と野菜の和風ポトフ』(700円)はじめました。
『菜の花と小松菜のおひたし』(420円)はじめました。
『新じゃがフライ』(550円)はじめました。
『アオサ入りスペイン風オムレツ』(500円)はじめました。
『竹の子とチキンのトマト煮』(580円)はじめました。
『ツキアゲと胡瓜のタイ風サラダ』(600円)はじめました。
 ナンプラー・パクチーは、おそらく味彩初登場。

『手羽元の黒糖煮』(600円)はじめました。
 贅沢に、徳之島産の純黒糖と奄美大島の黒糖焼酎使用。

裏メニュー『イカ塩辛茶漬け』(600円)こっそりはじめました。
 某レストランシェフのご希望により開始。
『朝穫り枝豆』(550円)やってます。

奄美産ニガウリ(150円/1本)販売中。
これを使った
『ニガウリ炒め(奄美風ゴーやチャンプルー)』(700円)
『茹で鶏とニガウリの和風あえ』(480円)
まもなくはじめます。



更新が滞っておりました。
最近は、最新情報を、主に
ツイッター: http://twitter.com/odkn
ブログ: http://ajisai4919.blog89.fc2.com/
でお知らせしております。
併せてご確認いただきますよう、よろしくお願いいたします。
↑の、ニガウリ料理ふたつ、はじめました。

『じゅんさいと奄美のもずく酢』(480円)はじめました。

本日の『朝穫り枝豆』は"湯あがり娘"です。
遅ればせながら……

『秋茄子のマリネ アンチョビ風味』(480円)
『鶏ささみの和風あえ』(550円)
『塩豚とチリビーンズ』(680円)

どちらもご好評いただいております。
『鮭とキノコのグラタン』(680円)ご好評いただいております
『彩り温野菜 バルサミコ風味』(500円)はじめました。
『真鱈と蕪の味噌グラタン』(680円)はじめました。
『菜の花と小松菜のおひたし』(450円)はじめました。
『新じゃがフライ』(580円)はじめました。
『アオサ入りスペイン風オムレツ』(500円)はじめました。
『竹の子とチキンのトマト煮』(600円)はじめました。
『桜海老とスナップエンドウの油そうめん』(600円)はじめました。
『厚揚げの肉詰め トマト煮込み』(550円)はじめました
『鶏とオリーブのタジン風』(580円)はじめました
『さつま揚げと胡瓜のタイ風サラダ』(600円)はじめました
『ナポリタンうどん』(730円)はじめました
『自家製 彩りピクルス』(450円)はじめました。

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