和食器で「おうちご飯」コミュのフライパンで作る、りんごのキャラメリーゼケーキ

久しぶりに、お菓子作りモードに入りました。
今年はじめのケーキは、

「りんごのキャラメリゼのケーキ」

マイミクさんに教えてもらって
年末に作ったら、こがしてしまって失敗。

リベンジで、今日作りました。大成功です！

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フライパンで焼くから、手間要らず。

リンゴのキャラメリゼを作るのに、5分。
ケーキ生地を流して10分で焼きあがります。

超超超かんたんなケーキです。
作ってみてね。
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【レシピ】

＜生地材料＞

・薄力粉８０g　・ベーキングパウダー小1（合わせて振るっておく）
・砂糖３０g　・バター４０g(溶かす)　・牛乳３０CC

＜キャラメリゼ材料＞

・りんご１玉（今回はふじ）・上白糖４０g　・バター大２
・ブランデー大１～大２
（お塩でワックスをとる。りんご切る。皮つき）
　くし切りなら１２等分くらい。バター４０gは溶かしておく。

【作り方】

１．<キャラメリゼ>
　　フライパンに砂糖４０gを入れて、弱火で２～３分キャラメリゼする。
　　※焦げやすいので目を離さない。

２．砂糖が香ばしい匂いを発したら（飴色になったら）りんごとバターを投入。　
　りんごに飴とバターを絡ませながら（４～５分）ブランデーをふりかけて
　　ひと混ぜしたら火を止めてフライパンのまま置いておく。

３．<生地作り>
　　ボールに薄力粉８０g、ベーキングパウダー小1を振るい入れます。
　　砂糖４０g、卵1個、牛乳３０CC、溶かしバター４０gを入れて混ぜる
　　
※ホットケーキミックスを使えば、もっと簡単です。

４．１のフライパンのりんごを、そのままの状態でバランス良い間隔に
　　列べ変える（セルクル置いても良い）。

５．４のフライパンを中火に掛け、（煮汁もそのまま）
　　３の生地をゆっくり丁寧に流しいれる。フライパンにふたして弱火にして
　　１０分焼く。

６．生地に竹串をさし、生地がついてこなければ出来上がり。
　　焼いてた部分が上になります。