和食器で「おうちご飯」コミュの★レシピ【生ハムと菜花のオイルパスタ】

生ハムってなんて美味しいの♪
（*＾-＾*）

カルディ（KALDI）で切り落とし一袋350円くらいで
手に入るよ♪

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今日のお昼は、生ハムと菜花のパスタを作りました。
※スーパーに菜花が並び始めましたね。(❀ฺ´∀`❀ฺ)

茶色の土鍋（大：浅型）でパスタを作ったら、
最後まで冷めずにアツアツのまま食べれたので
スタッフにも食べさせてあげた～ぃ♪と実演披露★

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【生ハムと菜花のオイルパスタ】

＜材料＞　（一人分）

・パスタ…100g
・にんにく…１かけ（みじんぎり）
・たかのツメ…１ぽん（輪切り）
・オリーブオイル…大さじ２～３
・生ハム切り落とし…適宜
・菜花…1/3袋（ルッコラや水菜など）
・塩・胡椒…適宜
・白ワイン…適宜
・仕上げ…パルミジャーノレッジャーノ適宜

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＜作り方＞
１．ニンニクはみじんぎり。タカのツメは輪切り。
菜花は２～３cmに切る。生ハムは半分に切る。
など下ごしらえをする

２．パスタをゆでる。

３．熱したフライパンに（すきやき土鍋）オリーブオイルを入れて
弱火でにんにくとタカのツメを炒める。

４．いい香りがしたら、菜の花、半分切りした生ハムを2/3入れて
中火で炒め白ワインを振り掛ける。

５．超アルデンテにゆでたパスタをフライパンに入れ
全体を絡めて、茹で汁を大さじ３ほど入れ塩胡椒でお好みの味に整えて火を止める。

６．お皿に移して、仕上げ用の生ハム・摩り下ろしたパルミジャーノ
レッジャーノをふりかけて出来上がり♪

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●コツ１．　茹でたパスタは、更にフライパンでも加熱するので
　　　　　　　５～６．は手早く仕上げる事が重要です♪

●コツ２．　「料理苦手で手際よく出来ないの」という人は…。　　　　
　　　　　　パスタの袋に記載の「茹で目安時間」を１分～１分３０秒ほど早めに
　　　　　　湯から上げてください。
　　　　　　茹で上がり時間と、５．のフライパンに麺を入れるタイミングが合わない場合は
　　　　　　パスタをボウルに上げて、３．のオリーブオイルを少量絡めておくと、
　　　　　　麺どうしが引っ付くのを防ぎます。

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●品名：茶色の土鍋（大：浅型）
●品番：yc-07L
http://hcg-choice.com/sakka/yamada/yc-07.html

コメント(9)

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[1] mixiユーザー 02月14日 18:56

だぁれも作ってない？？？

美味しいのになぁ～

[3] mixiユーザー 02月22日 00:37

●ゆみきっちゃん！
久しぶりにＰＣ戻ってきて
パソコンライフ満喫されてるみたいですね♪
(^▽^)/よかったね～。

菜の花も摘めるのか。。。
羨ましいな～。

おひたしも美味しいよね☆
基本的に、菜っ葉はなんでもＯＫだよん。
この季節、春キャベツとかでも美味しそうね♪

最近手抜きパスタが続き、
常ににんにく臭を漂わせてる３０代後半女ですｗ

[5] mixiユーザー 03月02日 01:29

●KAORIKO ちゃま
おいしいでしょ～！ピラフでもパスタでも
味付けが一緒なら美味しいはず！（*^-^*）『生ハムと菜花の炒飯』
美味しそうです！（笑）

今度、写真見せて下さいね♪嬉しいからｗ
簡単なのが良いでしょ♪チャチャっとできちゃう♪
次回はパスタでも作ってみてね！生ハムは火を通し過ぎないように～ｗ

[7] mixiユーザー 03月03日 16:39

●KAORIKOちゃん
わぉ