和食器で「おうちご飯」コミュの★レシピ：厚揚げと豚バラ肉の醤油煮

昨日は、スタッフが豚

ばら肉を持参で

出勤。
「もうすぐ悪くなる

のでコレでなんか作ってください

」

え～っっっっっ。
今日はジョアンのサンドウィッチ持ってきたのに、
合わない

じゃんっっ。

などと言いながら、その勢いに圧倒されて適当に作った料理。
冷凍庫に大根の葉っぱをゆでたのがあったので
それを使って、普通～に煮ました

豚ばら肉の美味しい煮汁は、美味しさ凝縮の為、
最後に片栗粉でとろみをつけたら、う～～～ん、絶品！
パンじゃなくて、白いご飯

が食べたくなる味でした。

一応レシピ書いときます。

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＜簡単フライパンレシピ＞

『厚揚げと豚バラ肉の簡単醤油煮』

（食材）

・厚揚げ…２枚　三角に切る。　
・豚ばら肉（しゃぶしゃぶ用）４、５枚　一口大に切る
・大根の葉っぱ　茹でてから使う。
・オリーブオイル…大１（肉を炒める）
・ニンニク…1/4片　

（煮汁材料）

・だし汁…１カップ　
・水…適宜
・砂糖…大２
・酒…大１
・醤油…大２
・みりん…大１
・水溶き片栗粉…適宜

＜作り方＞

１．フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクで焦がさないように
香りをつけ、中強火で豚バラ肉を色が変わる程度まで炒める。

２．油抜きして切っておいた厚揚げと大根の葉っぱを入れて
更に軽く炒める。

３．そこにだし汁とお水を材料がひたひたになるまで入れて
その他の煮汁の材料を入れる。

４．中強火（強火でもいいかな～）で、煮汁が1/4になるまで
煮込む。（時々混ぜる。厚揚げはひっくり返したり煮汁をかける）

５．水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 11月23日 16:29

そりゃあ～白いご飯食べたいよねぇ

読んでるだけで食べたくなるもん

これから大根白菜攻めの我が家です

ご近所ならお届けしたいくらい

[3] mixiユーザー 11月24日 21:34

●月ちんさん
これは白いご飯がすすむおかずでした(❀ฺ´∀`❀ฺ)
フライパンでしかも短時間で出来たので
超オススメです。

白菜に大根！いいですね。
寒くなったのでお鍋料理が食べたくなり
夜に白菜を買いにスーパーに行ったら1/4カット1個しか
残ってませんでした。みんな鍋食べるんだな～。って笑っちゃいました。

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