和食器で「おうちご飯」コミュのグラタンって、どうやって作ってる？？？

今日作ったのは、
ポテトグラタンと、アボカドのグラタン。
大好きなラスクメープル味。（買ってきたもの）

●ホワイトソースのグラタンが好きなので
久しぶりに自分でグラタンを作ってみました。

思い出しながら、適当に作ってみたので
手順も分量も適当だけどっ。

みんなの簡単グラタンとかも、
教えてね。

【レシピ】

＜ホワイトソース＞量は適当に調整してくださいね。

材料　
バター大さじ２～３
小麦粉　大さじ山盛り３～４杯くらい。
牛乳　３００ｃｃ～４００ｃｃくらい。
マギーブイヨン　１個
塩　適宜
黒胡椒　適宜

鍋に、バター大さじ１を溶かして、
小麦粉を山盛り大さじ２杯～３杯くらいいれて
弱火で（ヘラを使って）いためます。

ガシガシ混ぜながら、少量ずつ牛乳を流し込む。
そのときも休まず、ヘラでガシガシ混ぜる。

コロコロと丸まってくるので、
ヘラを泡だて器に持ち替えて、混ぜながら
またゆっくり牛乳を流し込みます。
（牛乳は、だいたい３００ｃｃ～４００ｃｃくらい使ったと思う…。）

だまが無くなって、トロトロ具合になったら、
砕いたマギーブイヨンを入れて
塩と胡椒で味を調整してから、火を止めます。

具
鶏肉　たまねぎ　ルッコラ　まいたけ
チーズ　ゆで卵
アボカド　パン粉　

別の鍋に
バター大さじ１を溶かし、
粗めのみじん切りを炒め、鶏肉を細かく切ったものを
一緒にいためる。塩コショウで軽く味付けし、
白ワインを振りかけ、ササッと炒めなおして火を止める。

フライパンで、コロコロに切ったアボカドを軽くいためる。
（軽く塩コショウ）
上の具とあわせて、ホワイトソース１カップを上の具に混ぜておく。

バターを薄く塗ったグラタン皿に、具をのせる。
ルッコラをその上にのせて、ホワイトソース１カップをかけて
チーズ、パン粉、ゆで卵の砕いたものを振りかけて
２００度のオーブンで、１５分焼いて出来上がり♪

量を測らず適当に作っているので
分量の保証はできません。。。（T_T）

あとはご自分の感で、作ってくださいね。。。

コメント(13)

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[1] mixiユーザー 09月27日 18:59

デラうまそぉ～～♪(๑￫‿ฺ￩๑)

○ドットの土鍋○やっぱｅｅですね♡
これはグラタン用ですか？？

今日私は、めずらしく夕食を作りました(*◕ฺД◕ฺ*) 　

鮭のホイル焼き
蒸し茄子
お吸い物風？うどん

あっっ、写真取ってナイ！！忘れた～。
白米

ホイル焼きの具は、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、えのきです。
前に作ったら水っぽくなて、今回はこれらを炒めてからホイルに入れて、そこに生鮭をのっけてフライパンで蒸し焼きに・・・
でも、なんか水分が出ちゃって(╬☉д⊙)
蒸すときに入れる水？？
味はおいしぃと思うんだけどなぁ。
何でだろう。わかりますか？？

[2] mixiユーザー 09月27日 22:57

●ehi ちん、

一応、グラタン用だけど、一人分のビビンバや
ココット、ドリア、普通に豚のしょうが焼きとかでも
いけると思います♪

ちなみに、アボカドのグラタンは、まるまる1個入ってる
からボリュームがあるので、２人で食べてちょうど
よいくらいの大きさでした。（*＾-＾*）

夕食作ったのね♪　私にも作って★

●ホイル焼き
私は、フライパンでは作ったことがない…。
いつも、魚焼きのグリルやオーブントースターで
ホイルに包んだまま焼いちゃいます。

ホイルに巻いているから、鮭や野菜からでた水分が
中で蒸されるのでお水を入れて蒸す必要はないのでは？？？
逆にフライパンで蒸すなら、ホイルに包まなくても
いいんじゃないかなぁ。

と、単純に思ってみたりするのですが

★他のみんなの意見を聞かせてください～。
私じゃわかんない～！

[3] mixiユーザー 09月28日 23:16

へぇｗｗ。そっか水は入れないのか（♛ฺܫ♛ฺ）
今度は入れずに作ってみますね♡

[5] mixiユーザー 10月01日 00:24

●ehi ちゃん、
私の想像の答えなので、
だめもとで、試してみてね！
ホイル焼き、私も好きだよ～。
チキンのホイル焼きや
ホタテなんかもおいしいよね！
で、マヨマヨソースや粒マスタードなんかを
つけて食べるっ！うーーーん。
食べたくなってきた。。。

●ｎａｎａちん
実は、私も始めての挑戦で。
アボカドは炒めないで入れたのだけど
水っぽくなってしまったので
あえて、レシピは「炒める」としました。

緩くなった、ホワイトソースは
スタッフの水谷には、好みだったようで
パスタに和えたい！なんて言って
バクバク食べてた！チョイスの皆は
食いしん坊なのよ。。。

[6] mixiユーザー 10月01日 23:28

アボガドのグラタン　いいですね～。
アボガドって　どうやって使っていいかわかんなくて
買ったことなかったんですよね～。
今度　ぜひやってみます！
グラタン大好きなんですけど　いつもチキンかエビばっかりなので・・・。

[7] mixiユーザー 10月02日 00:03

●よもぎさん、
グラタンは、やっぱりマカロニチキングラタンが
一番スキよ♪

アボカドは、生の場合は、サイコロ状に切って、わさび醤油をかけて食べるだけでもおいしいよ。

栄養が足りないと感じた時や、
作る気がしない時は、まるまる１個上のようにして
食べてます。（*^-^*）

でも、火を通してもおいしいの。
私が好きなのは、
サイコロ状にきったアボカドを
フライパンで生のマッシュルームと一緒に
炒めてたべます。塩コショウと、仕上げにお醤油で
香りをつけるだけで、美味しいよ！

フライパンには、薄く油をひいてね☆
胡椒は、必ず黒胡椒にしましょう。（私が好きなだけだけど）
ミル付きの黒胡椒が、スーパーなどで
５～６００円で売ってると思います。

がりがりと、調理してると
自分がシェフにでもなった錯覚になり
気分が良いです。真似してね。

[9] mixiユーザー 08月02日 21:34

けいちさんこんばんは〓
今帰りました〓
我が家はホワイトソースよりマヨネーズでグラタンします〓〓〓
ホワイトソースはレンジで簡単に仕上げます失敗ないですから〓〓〓

[11] mixiユーザー 08月05日 00:24

●ジェジェさん
アボカドは火を通してもクリーミーになって
美味しいのですよ(｡￫∀￩｡)♡ 　
フライパンで香ばしく炒めて、塩と胡椒の味付けでも
美味しいです！
是非試してみてくださいね♪

[12] mixiユーザー 08月05日 00:25

●チーズケーキさん
マヨネーズのグラタンも美味しそうです。
私、マヨラーですから（笑）
レンジで簡単ホワイトソース、
皆さんにも是非教えてあげてください！

[13] mixiユーザー 08月05日 00:29

●淳子ママ
チョイスのお昼ご飯は、最近は主婦スタッフが
作ってくれることが多いんですよ。
もちろん美味しいです！！！
「美味しい食卓」って、何でしょうね～。
楽しく料理を作って楽しく盛り付けることなのかも。

「今日はどの器にする？」なんて話しながら
スタッフも私も、テーブルに並べてると
ワクワクして自分たちで「美味しそうー」と絶賛してます。

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