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しらたま（白玉）コミュのつくってみょう!!【ドライフルーツ大福】

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つくってみょう!!【ドライフルーツ大福】

mixiユーザー 2006年08月17日 00:37

美味しそうだったので、お菓子研究家の本間節子さんの記事より

●材料/6個分
白玉粉100g、砂糖大さじ2、水130ml、片栗粉　適量、セミドライ杏　2個（細かく刻 んでおく）、ドライクランベリー　大さじ1、こし餡　120g

◇蒸し器で作る場合は耐熱ボールごと蒸し器に入れ、火が鍋からは み出ない程度の強 火で蓋をして20分程度蒸す。

●作り方
1.　耐熱性のボールに白玉粉と水を入れてよく混ぜる。
2.　粉気が無くなったら砂糖を入れて混ぜる。
3.　ふんわりとラップをして600Wで1分、水で濡らしたゴムベラ　で均一に混ぜ合わせ、もう1分レンジにかける。
4.　餅状になったら取り出し、生地を半分に分けて、片栗粉を敷いたバットに広げる。
5.　ドライフルーツを生地にねりこむ。（写真上）
6.　6等分して餡を包む。（写真下）

コメント(2)

[1] mixiユーザー 08月17日 10:57

かわぃぃし､おいしそうですねv(｀∀´v)

[2] mixiユーザー 08月29日 20:32

「抹茶ぜんざい」と「黒蜜きなこ金時」

24日に京都のお店でいただきました。
「抹茶ぜんざい」は別に抹茶がついており、好みの量をぜんざいにかけて食べます。ぜんざいの甘さに抹茶のかおりと味、OKかな。600円でした。

「黒蜜きなこ金時」はかき氷ベースだから、夏の定番ですよね。
黒蜜ときなこの相性もGOODでした。530円

ほかに「いちごミルク」「ミルク金時」「宇治金時」がありました。ちなみにお値段はいずれも530円

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