じゃあ”井こし”行く？コミュのお勧めの家酒

『酒くれ』見てたらソガ・ペ－ルとかいう
日本酒うまいんですか？
それ以外になんかいい日本酒ないかなあ。
個人的な好みとしては、こないだ井こしで
飲んだ白岳仙のような口当たりのやつが好み。

コメント(19)

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[1] mixiユーザー 08月06日 01:32

ソガ・ペール、今お家で呑んでますyo～！！
今日いこしにいらしてた焼酎バーのお姉さまもおっしゃってたけど、女の子ウケする味らしい。
男性の好みはやっぱ、つー様に手取り足とり教えてもらうってどうでしょ？

[2] mixiユーザー 08月06日 15:34

ソガ・ペールって何処で買えるのでしょう? 北千住の丸井のリカーシｮｯプにはなかった。それはそれで美味そうな酒はありましたが。

[3] mixiユーザー 08月06日 19:33

ソガ・ペールはつー様がルートもってるみたいよ。
まずは味見してみたら？いこしにはもうないかな？
昨日の焼酎バーのおねいさまが仕入れると思うので、つー様と駒込ＧＯする？

[4] mixiユーザー 08月07日 20:11

あまり一般には流通していない酒なのですね。
ますます飲みたくなりました。
駒込で飲めるのですか、駒込の焼酎バ－って
いうのもちょっと気になる存在だなあ。

あっ、けろけろさんがコミュに参加してくれ
ました。
ちなみにけろけろさんかなりの酒好きなので
皆さんよろしくです。

[5] mixiユーザー 08月09日 01:07

かえるくんの尊敬する日本全国居酒屋紀行でおなじみの（おなじみじゃないか）太田和彦さん一押しの日本酒は埼玉の蔵元『神亀』らしいけろ。
飲んだことはないんだけど（つーか日本酒はほとんど飲んだことないっす…ならこのコミュに参加するなよ！って感じですね、けろ）飲んでみたいけろ。
あと、N里さんは『十四代』ってお酒が美味しいって言ってたけろ。有名らしいので月影さんも知ってるかもしれないけど。
ソガ・ペールって日本酒も名前からして革新的な感じがして興味津々だけろけろ！
遅れましたが、かえるくんです。よろしくです。けろけろ言ってる単なるバカかえるですが、確かにアルコールは大好きです。けろけろ！

[6] mixiユーザー 08月09日 08:04

Ｎ里さんって、話し方の中Ｚさん?十四代確かにうまいよ。じゃあ今度会った時は日本酒話で彼女ロックオンするかな（笑）亀泉はまだ飲んだことないなあ。じゃあ近々、井こし行く?

[8] mixiユーザー 10月02日 21:45

今日の家酒は、先日いこしにお土産で持っていったよしの豆を作っている酒蔵の「西ノ門大吟醸生詰め」っておさけ。
クリームチーズによしの豆乗せたのがおつまみでやってます。

[9] mixiユーザー 10月02日 22:04

ぐわっ、よしのや「西之門」大吟醸！
山田錦ですなっ。
もしもちょっと辛く感じたら、封開けした後に冷蔵庫に１週間ほど入れておくと味が丸くなりますぞ。←もちろんキャップは閉めて

[10] mixiユーザー 10月02日 22:48

おっと！
なぜか急いでキャップ閉めて冷蔵庫に戻しちゃった！
開けたてはちょっとツーンとしたかな。

[11] mixiユーザー 10月02日 23:00

土曜日に北千住の丸井で『多満自慢・純米大吟醸』を
飲みはじめています。ちょっと味がスッキリし過ぎる
感じで余りインパクトがない感じがします。
早く開けて次の銘柄試したい～。

[12] mixiユーザー 10月03日 02:34

>>ベンターナさん
そう！
まさにベンターナさんには「ツーン」と来るかなと思ったのですよ。
それは封開けて３日～１週間くらいで落ちつくと思います。

>>月影さん
先日、多摩自慢の方と呑んだ時に「若者と年寄のどちらをターゲットにするかでもめてるんです」という話を伺いました。
若い蔵人が頑張ってる良い蔵なんですよ、多摩自慢。
確かにまだまだ銘酒に比べたらって感はしますが、応援したい蔵のひとつです。

[13] mixiユーザー 10月03日 19:32

桜寒様
この「ツーン」は醸造アルコールなの？
醸造アルコールの量が多いと「ツーン」とするの？
３日～１週間で落ち着くってのは吟醸はみんなそう？
あ、「こたえてちょーだい！」になっちゃった！

[14] mixiユーザー 10月03日 19:58

ベンターナ様

全部そうというわけではないですが、「ツーン」と「喉がカー」は「醸造アルコール」によく見られる特徴かなぁ。
これらが強く感じたら、封を開けて（キャップを再度閉めて）数日空気に触れさせると「！？」ってなくらいマイルドになったりします。

井こしでも、封開けは「？」だったのが１週間後に「！」になった吟醸がたくさんありました。（その逆もまたあり）

吟醸全てが上手く化けるとは限りませんが、上手く化けられた「アル添」はその辺の「純米」じゃ太刀打ちできねっす。
※十四代「本丸」や磯自慢「特別本醸造」なんて良い例ですね。←両方アルコール添加。しかも本醸造

[15] mixiユーザー 10月04日 10:50

桜寒様
日本酒そんなに変わるんだね～。
私は純米の開けたてが一番美味しいと思ってたけど、これから選択肢広がった。
ご指南、ありがとうございりまする。

[16] mixiユーザー 10月10日 13:21

先日話し方教室の飲み会が会った時、日本酒好き
のやつがいて、彼のお勧めの酒ということで
『緑川・純米吟醸』というのを翌日送ってきて
くれました。
昨日封明けして飲みました。
すっきりした感じで飲みやすいのですが先日の
多満自慢のようにすっきりし過ぎる印象があり
ました。ただ、多満自慢も翌日以降飲むと微妙
に味が変わっているような感じ（少し口あたり
が強くなったような感じ）がしました。
日々変化しているような気がするのですが、
結構こういうことってあるんですかねぇ。
この変化は変化でどういうふうになっていくか
楽しみといえば楽しみ。
ちなみに冷蔵庫の中でも一番頻繁に出し入れ
する段に入れています。
あまり、頻繁に出し入れするとこには入れない
ほうがいいのですかね。

[18] mixiユーザー 06月05日 07:07

先日ご近所の酒屋さんで購入した、店主オススメのお酒。
以前、井こしでいただいた「太平海」が美味しかったのを思い出し、同じ蔵のこのお酒を購入したところ、食事中すいすい進んでしまいました。
美味しかったです！