cucina siciliana アルキメーデコミュのメニュー情報

管理人です。
こちらではメニューが入れ替わったら、新しいメニューを書いていく、と言うトピです（笑）

パスタとセコンドのチョイスメニューが変わったのでご報告まで。
前菜も、その時あるもの、ある材料によって色々と変わっているようですが、こいつは日々変わるのでメニューに出来ません（笑）

●パスタ　チョイス内容変更
・スパゲッティ　桜海老のちょっぴり辛いペペロンチーノ
・自家製ファルファッレ　やわらかく煮込んだトリッパのソース
・手打ちのタリオリーニ　ムール貝のラグーシシリア産マグロのからすみ添
・手打ちのフェットチーネ　焼き野菜とペペロナータのソース

●セコンド　チョイス内容変更
・かくまさんが選んだ豚肉をガッツリと！さっぱりとレモンのソースで
（食べきる自信のない方は、イベリコ豚肩ロースを少なめポーションでご用意しております）
・オーストラリア産骨付き仔羊とながしま農園のじゃがいもとたっぷりのハーブをのせてローストに
・本日のお魚一匹のオーブン焼き３００日かけて作られたシシリア産グリーンオリーブとアサリのソース
・北海道十勝産乳飲み仔牛のハーブパン粉焼き　タイムの香りのソース

だそうです。
どれもこれも美味そうだ。

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 10月10日 15:43

１０月度のメニュー変更です。

●パスタチョイス内容変更
　・手打ちのファルファッレ　リコッタと小エビのソース
　・手打ちのタリオリーニ　ムール貝のラグーシシリア産からすみ添え
　・手打ちのフェットチーネ　イベリコ豚と赤ピーマンの煮込みのソース
　・本日のスパゲッティ

●セコンドチョイス内容変更
・かくまさんの豚肉のソテーとカツレツ盛り合わせ
　・骨付き仔羊とながしま農園のじゃがいものロースト
　・本日の煮込み料理　シシリア産ペコリーノとレモンのリゾット添え
　・本日の魚料理
　・蝦夷鹿肉のソテー乾燥ポルチーニのソース
　・窒息鴨のローストちょっと甘めのシシリア産マルサラソース

鹿肉のポルチーニソース、凄く気になります。
どれも旨そうです。
また行かねば！

[3] mixiユーザー 10月12日 15:00

鹿ーーーーー！！！・・・・た、食べたいです。。。ﾊｧﾊｧ

[4] mixiユーザー 10月28日 23:29

食べて参りました。鹿！(笑)
上記メニューのソテー＆すね肉の赤ワイン煮込み、で♪
特にソテーのポルチーニソースが絶品！でした。
煮込みは骨付きのままドーン!と豪快にきます(笑)。

パスタもペスカトーレはいうに及ばず、
・手打ちのタリオリーニ　ムール貝のラグーシシリア産からすみ添え
　・手打ちのフェットチーネ　イベリコ豚と赤ピーマンの煮込みのソース
↑
どちらも素晴らしく旨かったです。ムール貝のほうは、あわせて生ビールまで追加オーダーしちゃいました。メチャ合います。
ふたりで行ったのに、なぜかパスタが３種類(笑)。
至福のひとときでした♪ また行きます！！！

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