bambuコミュの９月４日　第四回　イタリアワイン会のお知らせ

９月４日の日曜日にトラットリアバンブー主催の第四回イタリアワイン会を開催いたします。
【日時】　　　　　　　９月４日　日曜日
【受付】　　　　　　　１８：００〜
【開始】　　　　　　　１８：３０〜
【終了】　　　　　　　開始から約２時間３０分程度の予定。流れ解散的な、、、
【定員】　　　　　　　最大１４名　(グループ数によって変動あり)
【〆切】　　　　　　　９月３に日　土曜日(前日)の営業終了までに(勿論満席になり次第締め切り致します)
【会費】　　　　　　　８０００円(税・サ込み･現金支払いのみになります)
【申込方法】　　　　トラットリアバンブー０７８−３９１−７１３５(takenaka@bambu-kobe.com)直接お電話(メール)下さい
【概要】

まず最初に、、、

第一、ニ、三回のご参加の皆様大変ありがとうございました。
何とか四回目も開催することが出来ました。
今後ともバンブーのワイン会同様、よろしくお願いいたします。

と言うことで第四回は、、、

『カンパーニャ』

で行こうと思います。前回同様この季節にちなんでになるかと思います。これから秋にかけては、ピエモンテを中心とした北イタリアが主になると思いますので夏の最後に南イタリアの中心地カンパーニャで〆たいと思います。社内的諸事情の為、８月末から９月の頭になってしまいましたがそれでも残暑厳しいところ。その辺を加味しながらこれから始まる食欲の秋につながるワイン会にしたいと思います。

９月らしい食材を中心にカンパーニャを意識した前菜からメインのお料理に、それに合わせたバンブーのセレクトしたカンパーニャワインをサービスいたします。
お一人辺り約1本程度の酒量になると思われます。

随時、お食事の内容、サーブするワイン等はアップしようと思います。

少し高めの値段設定かも知れませんが普段(他店も含む)では、
この値段で絶対提供することは出来ない価格と内容(ワイン、料理)になっております。

【追伸、思い、、、】

何とか４回目を迎えたこのワイン会。
もう既にバンブーの自己満足的要素がかなり強くなって参りました。
普段の通常営業では出来ない、少し強引なバンブーの考える流れをワイン会ではやらしていただいております。少し実験的なことや、前衛的なことも含めて、、、が、このままイタリア街道をあえて邁進しようと思います。
自分も勉強不足はもの凄く感じております。只、このワイン会を通じて、皆さんの反応を見さしていただきながら、自分の物差しと皆様の感覚を埋めるのに、非常に役に立っております。
コレを普段の営業にフィードバックしつつtrattoriabambuが益々良いお店になればと思います。

とまぁ小難しい事言ってますが、こんなんどうやろう？？？見たいな物をやりながらお互いの経験値が上がれば、、、幸いです。

ただ、その思いがある程度理解していただければ非常にコストパフォーマンスは高いと思います。
まぁ普通の飲み会としてもかなりの高水準仕様になっておりますので何も考えずに参加していただいても充分元は取れると思います。

最初はワイン会なんでと、難しいことも考えておりました。
でも、なんとなく臨場感やら、今時感？季節感？なんかのテクニカルではない部分も重要な気がしてきています。

今回の選択は前回のシチリアをかなり踏襲したものになっているかもしれません。。。
連続出場していただくとより南イタリアに理解が深まるかもしれません、、、

どうしても秋になると北イタリアになります。

そんな秋になる前、最後のタイミングにココ経験しておきたいなと思います。

ナポリって意外とみんなピッツェリアしか想像つかないと思います。
と言う僕もそんな感じだったり。。。

ピザ以外に代表されるナポリ周辺の伝統料理とイタリアの中でも有数のワイン名醸地の集まるカンパーニャをお楽しみいただければと思います。

では皆様の御参加お待ちしております。