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鴨を食らうコミュの鴨の農場

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鴨の農場

mixiユーザー 2009年06月15日 06:07

始めまして西風と申します。

茨城で鴨４種類、シャモを無投薬、放し飼いの農場をやっています。

相当長くやってはいますが、いまだ素人の域を出ていないような感じです。
いろいろと勉強させてください。

よろしくお願い致します。

コメント(5)

[1] mixiユーザー 10月26日 07:53

猛暑も終わりいい季節になってきました。

鴨達もようやく順調に仕上がってきました。

これからとてもおいしい季節になりますのでよろしければご賞味してみてください。

[3] mixiユーザー 10月26日 10:27

カソトワ さん

以前はいろいろデパート、高級食材スーパーといわれているところなどにもお取引させていただいていましたが、今はプロ向けの販売に特化しています。
ただホームページなどでの個人のお客様も増えてはいるのですが、おっしゃるようにコレクト代が発生してしまい購入しづらいという難点も抱えております。

少しでもそれを解消しようと大地を守る会、らでっしゅぼーや、オイシックスさんなどで扱って頂いております。これらをご利用でしたらちょうどいいのですが。

[4] mixiユーザー 12月29日 11:00

やれやれ今年もようやく出荷がほぼ終わりました。

今年は鳥インフルエンザで輸入が秋にストップしたことがあり、輸入物を使用していた料理屋さんなどは困っていたらしいです。

きちんと国産を使用していたところは品薄などということはなく、いろいろ品薄状態と言っているところはなんらかの形で輸入物を使用していたのではないでしょうか？

今鴨の状態はとてもいいですよ。

[5] mixiユーザー 04月19日 08:14

鴨の卵

バルバリー、クロワゼが産卵しています。

少しだとお分けできますよ。

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