vie de cafe(珈琲生活)コミュの珈琲とサービスの関係

珈琲１杯に求めるサービスと珈琲１杯の値段の相場ってどんなものですか？？

私は
?豆・焙煎・抽出にこだわり、それをお客様に伝える努力が見られるサービス
?珈琲を味わうためのオプションが充実しているサービス（フードとかケーキとか）
?距離感を維持しつつ、丁寧でいてフレンドリースタイルの接客
この３条件そろっている珈琲屋さんでは１杯４００円のコーヒでも常連になります。

参考までに珈琲１杯の値段（サイズ展開があるところは小さいサイズ）です。わかる範囲でご勘弁ください。。
ドトール１８０円＊スターバックス２６０円＊タリーズ２７０円
エクセルシオール２５０円＊セガフレッドザネッティ２５０円
カフェ・ド・クリエ２３０円＊珈琲館３８０円～
Ｃａｆｅ　ｄｉ　Ｅｓｐｒｅｓｓｏ２００円＊モス１９０円～
ＬｏＳＰＡＺＩＯ（学芸大学駅、アメリカーノ）５３０円
ダブルトールアメリカーノ（原宿駅、アメリカーノ）５００円

こんなもんで。

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 07月14日 15:53

私は某珈琲チェーンでアルバイトしているのですが、
メニューの中で一番珈琲がまずい。です。

よくお客様からもこんなん飲まれへんわ！と返されたりします。
その珈琲、一杯１７８円なり。

[2] mixiユーザー 07月14日 20:26

んんん（ー_ー）
なかなかシビアな問題ですね。
お客様の側と提供する側、その双方の波長が合ったところが、原点の気がします。求めるもの・提供するもの、お互いの笑顔、癒しの空間、金額に表れない部分が大事な気もする。お客様一人一人、求めるものは違うのかも(Q_Q)？それでも、来てくれたからには、できる範囲で、いいものをお出しする！その自信と相手の反応、その交差点が価値かな？お客はオーダーの際、値段はわかっているのだから・・・。　答えになってないか(T.T)

[4] mixiユーザー 07月15日 00:37

珈琲問屋は１杯１００円ですよ♪
それもアイスでもホットでも☆

豆は当日に焙煎した豆を使っているため
香りもよく味も最高です。

珈琲のほかにお店で焼いてるパンや
オリジナルクッキー等がありますー☆

ここの珈琲を飲むと缶コーヒーがまずく感じてしまい飲めなくなりますよ♪

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