Souple <スープル>コミュのお料理の数々。

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お料理の数々。

mixiユーザー 2006年07月19日 20:34

当初、軽いおつまみ程度の予定でしたが、
話を進めていくうちに
数は少ないものの、しっかりとしたお料理もご用意出来る事となりました。

今週までは、Soupleのシェフ『ヨッシー』も自らフライパンを振っております。

そんな、シェフ『ヨッシー』考案のVelouteのスペシャリテ。

・NZ/タスマニア産生ガキの2種食べ比べ
　ロゼ・シャンパン/カクテルソース/野菜のヴィネグレットの　3種類のソースで　　\800

・いろいろオリーブのマリネ　\500
・サンダニエール産生ハム　\800
・自家製ピクルス　　\500
・夏野菜のテリーヌ　トマトジュレ添え　　\900
・茶美豚のパテ・ド・カンパーニュ　　\1,200
・自家製　燻製の盛り合わせ(鴨胸肉,イベリコ豚舌,半熟卵)
　　\1,200
・オリーブ・フリット　　\600
・セレクトさんの温野菜　スープ仕立て　半熟卵添え
　　　\1,300
・パルミジャーノのチーズリゾット　バルサミコ風味 \1,500
・ドライ・フルーツ各種(アプリコット,フィグ,枝付レーズン)
　　　\600
・フレッシュ・チーズ各種

などなどです。

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