猛暑っていうか、まだ梅雨明けしていないのに〜
皆さん、大丈夫ですか
？ 熱中症にかからないようにご用心ですよ〜
。 こんなに暑いと食欲ないのがあたりまえ〜ですよね
。 そこで
私がおすすめ料理は
【野菜たっぷりの春雨スープ
】 ・キャベツ
・ニンニク
・玉ネギ
・トマト
色んな野菜をいれましょ〜
味付けは、コンソメでもかまわないけど、私はあご出汁！
ない方は出しの素でもかまいません。
出し汁に野菜を入れ、ニンニクを少々！
白だしで好みの味に
春雨を入れて、豆板醤を少々、卵と豆腐を入れれば出来上がり。
【出汁にこだわる雑炊
】 ・鶏がら
・ごはん
・小ネギ
・卵
鶏がらを弱火であく取りながらだしをとり、ガラをだしてご飯を入れ10分弱火で炊く。
味付けは薄味でお願いします。
溶き卵を満遍なくといてかけてひと煮炊きして小ねぎを振りかければ出来上がり。
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