我が家の簡単料理コミュのソパデアホ

初めまして。初掲載いたします。これからよろしくお願いします。（ぺこり）

スペイン料理ですけど、「ソパデアホ（sopa de ajo）」…つまり「ニンニクスープ」のことです。

《材料》4人分

・玉葱　みじん切り　大さじ3
・ニンニク　丸ごと　2～3片
・オリーブオイル　　
・固形コンソメ　2個
・水　4カップ　　
・赤唐辛子の粉　小さじ1（まあ好みで調整してください）
・卵　4個
・フランスパン　残り物でいいです。（固くなっててOK）

《作り方》

?　あれば土鍋を使うのがベストですが、ホーロー鍋でいいです。たっぷりのオリーブオイルで、一口大に切ったフランスパンを、きつね色になるまで炒める。いい色が付いたら、パンをお皿に取り出す。

?　?の鍋にオリーブオイルを足して、皮を剥いて丸ごと（私は包丁で潰しました）のニンニクと玉葱のみじん切りを入れて、炒める。炒め終えたら、火から下ろして、赤唐辛子の粉を振り掛けて、混ぜる。

?　ニンニクを取り出し、水4カップとコンソメ固形を2個入れ、再度火にかける。

?　?のパンを入れ、良くかき混ぜ、弱火で10分煮る。

?　上から卵を割り入れ、卵が硬くなるまで煮る。（鍋焼きうどんの要領）

これで、おしまい。味付けはしません。でも美味しいですよ！
決め手は、オリーブオイル（エキストラバージンオイルが良いです）と赤唐辛子（の量）かな。

一般的には、一人分づつ小さな土鍋で作るみたいですが、日本じゃそんな鍋は普通無いですよね。だから、一気に4人分作りました。

簡単に出来て、パンを多めにすれば、ボリュームもありますよ。