前職の元同僚との熟成ワイン会

【2020年10月21日】
前の会社の元同僚とのワイン会です。年に4回開いています。
場所：ピアット・デル・ベオーネ（港区新橋）
人数：7名
会費：13,000円（食事5,500円を含む）
ワインリスト
1) 1991 Hermitage Chante Alouette, M. Chapoutier
2) 1989 Chablis Beauroy, Marc Hamelin x2本
3) 1989 Beaune Les Bressandes, J.M. de Saissey x2本
4) 1983 Ch. Pape Clement
5) 1979 Ch. Grand Corbin Despagne

個人的な好みでは、
☆☆☆ 　4
☆☆ 　　1,3,5
☆ 　 　
でした。

4)は、動物っぽい腐葉土やブラックカラントやチョコレートの香りと、酸味の強い、ミネラル分や燻製やブラックカラントや葉巻の味わいでした。凝縮感があり、複雑な風味で余韻の長い、美しい熟成ワインでした。