伝統タイ料理

タイ滞在 残り2日の この日、帰国を目前に超 高級伝統タイ料理のレストランに行ってみました。
タイの沢山のスパイスを使い昔ながらの手間暇かけた調理法で、材料にも作り方にもこだわったレストランと聞き やって来ました。

　 伝統タイ料理のお店

　 入口もステキ

　 エントランス

店内に入ると席に案内されるのかと思ったら、入り口近くのカフェのような雰囲気の席に通されウエルカムドリンクと お菓子が振る舞われました。

　 タイの伝統のお茶のライススティー

　 タイの伝統のお菓子

お茶とお菓子を頂きながら待っていると店員さんに案内されたので席に通されるのかと思ったら、通されたのは何と厨房でした

　 通された厨房

　 シナモンがかかったもち米とパイナップル

上の写真のもち米とパイナップルを食べるように促がされ、言われるままに口に運んでみました。
厨房で立ったままで料理を味わうのは初めての経験で どう言った趣向なのか よく理解が出来ませんでしたし、この料理の味はイマイチでした

　 そして いよいよ食事を頂く部屋へ…

　 食前酒

　 前菜

　 スープ

　 メインディッシュ

　　　　　　　　 デザート　シナモン味のアイスバー

　 ココナッツミルクにサツマイモ等が入った もう1つのデザート

2度のタイ訪問で食べた事のない料理で、見た目も私の知っているタイ料理とは全く違っていましたが、どれも とっても美味しかったです
何より、外国人のお客がほとんどのお店なので店員さんはみんな英語で説明してくれるのですが、流暢でスピードの速い英語は私には ほぼ聞き取る事が出来ず、何の料理か分からないまま食べちゃいました

そして、ここで食事が終わりかと思っていたら…
また別の部屋へ案内され、タイの伝統のお菓子が出されたのです。

　 色々なタイの伝統菓子

こちらのプレートは全て食べても良いし、食べたいものを言うと取り分けてくれます。

　 取り分けて貰いました

食べたいものを言うと取り分けてくれ、適当に置いていたようだったのに選び終わったプレートを見ると、おしゃれな一皿になっていました
そして、最後はランチョンマットのお土産まで用意されているのです

　 お土産のランチョンマット

私は地元の人達が行く庶民的な店が大好きですが、料理だけでなく これ程までにこだわったサービスを受け、結構な金額のコース料理でしたが味もサービスも とても素晴らしく大満足な体験が出来ました