今年も、残り数時間ですね。私の地元は、起きてみると今年 初めて積もってて雪の年の瀬です　 今年 初の積雪ですさて、思い返してみると、2020年はコロナウィルス一色の年でしたが2021年も終息するどころか変異株が猛威を振るった一年でしたそんな

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先日の年越し準備で購入したクリスマスケーキを食べる日が、いよいよ やって来たディギー　 まずはブッシュドノエルを食べま〜す　 このケーキは はじめて食べるね…by ディギー　 まだ食べちゃダメなのぉ　 パクッ　やっと食べられたァ〜

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気が付けば、今年も残すところ後10日になりましたね。 と言っても、我が家では特別な事があるわけでも、特別に何かをするわけでもありません。 しかし、テレビやラジオ等では「今年も後 少し」と言う話題ばかりで、何だか気持ちが焦っちゃいます…気持ちが急

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닭한마리(タッカンマリ)と言う韓国料理があり、닭(タッ)は「鶏」、한마리(ハンマリ)は「1羽」と言う意味で、닭한마리(タッカンマリ)を直訳すると「鶏1羽」と言う意味になり、料理名

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先日 取り寄せたキジの お肉を美味しく頂いたので、今回は一緒に届いたガラで出汁をとろうと思います。いつも取り寄せている地鶏の土佐ジローのガラは1羽の状態で届きますがキジのガラはバラバラになっていたのでネットに入れて煮だしました。　 キジの お肉

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取り寄せが特別に好きなわけではないのですが お肉が大・大・大好きなので、テレビでお肉の取り寄せがあると ついつい反応してしまう私私の中で その時々で好みの お肉が変わりますが、今、一番ハマっているのは豚肉とイノブタですですが、牛肉

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全然 自慢にはなりませんが私は片付けが苦手で、自分では最高に きれいに片付けたと思うのですが、家族の者には全く片付いていないと言われます…そんなですから、自分で しまった事をすっかり忘れている事も多々あり、ある日、タンスの引き出しから商品券が

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風は少し肌寒いですが爽やかな秋晴れの中、地元のマイミクさんとオフ会を開催しました。昨年からコロナウィルスが猛威を振るっていますが、最近ようやく感染者が落ち着いてきたので今年もオフ会を開催する事が出来ました。今回のオフ会の会場は、こちらの お

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肉食女子の私は、牛肉,豚肉,鶏肉のみならずラムや合鴨も大好きでした。なので、猪や鳩などのジビエも好きで、まだ食べた事のない兎や鹿も機会があれば食べてみたいと思っていました。しかし、数年前からジビエ特有の臭みを感じるようになってしまい、ラムや合

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本日、11月1日は「ワン・ワン・ワン」で、ディギーの日です　 今日はワンコの日なんだって … by ディギー我が家の箱入り娘は とぉっても寒がりで、これからの季節のディギーの定位置がコチラです。　 寒くなってくると布団から出なくなっちゃいます(笑

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妹がタイ在住中に2度 遊びに行き、様々なタイ料理を堪能しました。その中で好きな料理の1つが「プーパッポンカリー(カニのカレー炒め)」です。　 左側がプーパッポンカリーです　 こちらはエビを使った「クンパッポンカリー(エビのカレー炒め)」写真映えはし

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今日は、ユヅの1歳の誕生日です「野良猫だったのに誕生日が分かるの？」と思われるかも知れませんが、今は血液検査で誕生日も分かるのだそうです(驚)　 猫カフェにいた時のインフォメーションにも誕生日が書かれています　 猫カフェでは

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猫カフェに保護された野良猫だったユヅキが、5月1日に妹宅に引き取られてから気が付けば もう5ヶ月以上が過ぎました。　　　　　　すっかりベッピンさんになったユヅキそんなユヅ(ユヅキ)が大好きなのが「ちゅ〜る」と言うニャンコのtreat

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7月の土佐ジローづくしツアーの時、高知県内に70戸ほどある土佐ジローの養鶏所の中から3つの養鶏所の卵の食べ比べをしました。この企画を考えられた理由は、コロナ禍で販売先が昨年よりも減少した事が きっかけとなり、生産者さん同士で飼育法や販路、販売方

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タイには様々なカレーの種類がありますが、日本で「タイのカレー」と言えば最初に思い浮かぶのは「グリーンカレー」ではないかと思います。タイ在住中に料理教室に通っていた妹に本場のグリーンカレーのレシピを貰っているのですが、私が普段 利用しているス

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ディギーの好きな物の1つに、キャベツの芯があります。料理でキャベツを使う時には、芯を薄切りにして与えるのですが……　 好物のキャベツの芯を食べるディギー　 何か 気付きましたか…?そうです、頭に1つ薄切りの芯が乗っかってしまっているのです

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突然ですが、私はお肉が大スキです。子供の頃は好き嫌いが多く食べられない物が沢山ありましたが、お肉だけは好きでした。しかし、成人してから食の好みが変わりお肉より魚を好むようになったのです学生の頃は外食をする時は必ず焼き肉や鉄板焼きに行

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私が愛してやまない地鶏の土佐ジローには、２種類のお肉があるんです。いつも取り寄せをしている養鶏所「はたやま夢楽(むら)」さんがメインで育てて、加工販売している若鳥肉と採卵後に加工して販売している親鳥肉です(国の基準で言うと、はたやま夢楽さんの

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当時、連日ニュース等で報道された8月20日の土砂災害から7年が経ちました。私の住んでいるアパートや実家の すぐ側での出来事で、 とても怖い思いをしたのが つい昨日の事のように思い出されます。 　 当時の被害の様子です　 ダンナ様の先祖の墓がある霊園も

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「ジャガイモ」と言えば、私は まず北海道が頭に浮かびます。しかし、日本各地に有名なジャガイモがありますよね。私の地元にも「マル赤馬鈴薯」と言う美味しいジャガイモがあり、年に2度 新ジャガが出回ります。当然スーパーでも売られますが時々取り寄せて

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ある日、車に乗り込むと…　 外気温計が44℃を表示しています我が家の駐車場は屋根がなく午後からはサンサンと太陽の光があたる場所なので特に気温が上がったのだと思いますが、それにしても驚異的な暑さの今夏。「地球温暖化」と言われるようになって

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さて、土佐ジローづくしツアーの2日目です。今回 宿泊した「東風の家」さんは食事はついていないので、1日目の昼食を頂いた「土佐ジローの店」で頂きます。「土佐ジローの朝食」と言えば卵かけご飯ですが、今回は、これも私が楽しみにしていた土佐ジローの卵

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土佐ジローが食べられる旅館「憩いの家」に最後に宿泊したのが3月20日、それから4か月が経ちました。来年の春頃 新しい旅館が完成するまでは「美味しい土佐ジロー料理は食べられないなァ…」と思っていたところ、女将さんから安芸市街にあるゲストハウ

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私は子供の頃から和食が好きではなく、自炊するようになった現在も まず和食は作りません。子供の頃に特に好きではなかったものが白米で、カレーや焼き飯、オムライス等 味の付いたご飯は好んで食べていましたが、定食のような、おかずとご飯を別々に食べなけ

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元々夏が苦手な上に近年の温暖化により、何とか日々を過ごしている状態の私。そんな大嫌いな夏の内、1日だけ嫌ではない日があるのです。それは、2日 過ぎましたが7月15日、私の誕生日です。子供の頃や学生の時のように特別に祝って貰うわけではないけれど、誕

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我が家の定番料理ではありませんが、料理番組で紹介していると ついつい反応してしまう料理があります。それは…、ニョッキです。初めて作ったのはベーシックなジャガイモのニョッキで、次はカボチャのニョッキを作りました。そして、今回は甘栗のニョッキで

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自炊をするようになり当初は「バランスの良い献立を作る」と頑張っていましたが、肉食女子の私は魚料理のレパートリーが なかなか増えません…それでも、週に半分は魚料理を取り入れようとしていましたが、段々、週に2回になり、1回になり、とうとう1日も魚料

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散歩が出来ないディギーは、家族以外の人に会う事がないので極度の人見知りです。しかし、彼女が「家族」と認識している人間の事は大好きで、特に優しい おジィちゃんの事が一番 好きなのではいかと思います(飼い主的には少々寂しい…)おジィちゃんが大

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地鶏の土佐ジローが食べられる旅館「憩いの家」が今年の3月に営業を終了しましたが、会長さんと女将さんが新しい宿を建設する予定があると以前の日記で紹介したと思います。憩いの家が閉店した後、新しい宿の建設の為3月末から約2か月間クラウドファンディン

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