空芯菜

料理番組を見るのが趣味で紹介された料理を時々作ってみますが、作ってみたくても私が利用するスーパーには売られていない食材があります
その1つに空芯菜があるのですが、ある日、買い物に行ったスーパーで空芯菜を発見
売られているのを初めて見たので、何を作るかも考えず とりあえず買ってしまいました
自宅に戻り、何を作ろうか考えていると、妹に教えて貰ったタイ料理の「空芯菜の炒め物」を思い出したんです。
昨年のタイ旅行中に、気に入って よく食べた空芯菜の炒め物、折角 購入したので、これは作ってみないわけにはいきません

　 購入した空芯菜

　 完成です


レシピの空芯菜の分量が「4カップ」と書かれていて、日本のレシピでは青菜は「束」か「株」で書かれている為、正確な分量が よく分からず少し味が濃くなってしまいましたが、タイの味が再現 出来て自分としては大満足でした