【Aワイン学校古酒クラス＋二次会】1988コート・ド・ニュイ

【2017年7月21日】
私がワイン提供をさせて頂いているクラスです。
授業のワインは、以下5本。
1) 1988 Gevrey Chambertin La Combe Aux Moines, Phlippe LeClerc
2) 1988 Morey Saint-Denis Monts Luisants, Bernard Simon
3) 1988 Chambolle Musigny Les Beaux-Bruns, Daniel Rion
4) 1988 Vougeot Les Cras, Mongeard-Mugneret
5) 1988 Nuits St. Georges 1er Cru, J. Confuron-Cotetidot

私の個人的な好みでは、
☆☆☆ 4,5
☆☆ 　 1,2,3
☆ 　　　
でした。

1)は、濃いめの色合いで、ローストしたナッツやトーストや紅茶やチョコレートや出汁の香りと、チョコレートやコーヒーやヴァニラや、甘いチョコレートやコーヒーやブラックチェリーやナッツの味わいでした。

2)は、濃い色合いで、甘い紅茶やチョコレートやコーヒーやバニラの香りと、酸味の強い、紅茶やミネラル分やチョコレートや柑橘類の味わいでした。

3)は、薄い色合いで、紅茶やミントやイチゴジャムの香りと、紅茶やチョコレートや漢方薬の味わいでした。

4)は、薄い色合いで、ローストしたナッツや紅茶や白コショウの香りと、紅茶や腐葉土やチョコレートやチェリーの味わいでした。舌触りが滑らかな、優美な熟成ワインでした。

5)は、濃い色合いで。木樽やビターチョコレートやコーヒーや腐葉土の香りと、バニラヤチョコレートやナッツやコーヒーの味わいでした。樽香が強い、しっかりとした果実味がある、まだ若さが感じられるワインでした。

二次会は、徒歩30秒のアンカフェで。
10名で以下の8本を開けました。
会費は、食事込みで10,000円。
1) NV Poilvert-Jacques Brut x2本
2) 1988 Gevrey Chambertin, Thorin
3) 1988 Vosne Romanee, Domaine des Perdrix
4) 1988 Nuits St.-Georges Les St.-Georges, Georges Chicotot
5) 1988 Morey St.-Denis Faconnieres, Jean-Paul Magnien
6) 1988 Gevrey Chambertin Lavaux St.-Jacques, Louis Jadot
7) 1988 Chambertin, Louis Trapet Pere et Fils

私の個人的な好みでは、
☆☆☆ 6,7
☆☆ 　 　2,4,5
☆ 　 　　 3
でした。（乾杯用シャンパーニュは、評価対象外）