今日は小田急相模原で今年最初のワイン会でした。
■和韻
数が多いのでコメントは省略です。
・エグリウーリエ ブリュットミレジメ 2005 / ピノ・ムニエ
・柚子釜白子、完熟酢橘のジュレ
・ムルソー クルティエセレクション 2005
・前菜盛り合わせ
鴨のリエット
茸のキッシュ
海老と魚のナゲット風
しめ鯖とセロリのマリネ
・シュバリエ・モンラッシェ グラン・クリュ レーヌベドーク 2005
・太刀魚と紅心大根の市松仕立て
・エシェゾー ジュルジュ・ノエラ 1995
・花鯛と牡蠣のムニエル、イエローキャロットソース
・ブルゴーニュ セレクション 1996
・モレ・サンドニVV ジュリエットシュシュ 1996
・仙台牛すね肉の赤ワイン煮
・アリオン ベガシシリア 1998
・ラムのラグー リングイネ
・金柑のパウンドケーキ
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