お鍋とワイン

少し寒くなってきたので、今夜の夕食は鍋物。鶏の水たきと豆乳鍋の２種類。最近は鍋用のストレートだしがいろいろ出ているので、手軽にいろいろな味が楽しめる。
これに合わせるワインは白でもいいのだが、やはりここはスパークリング。冷蔵庫にしばらく寝ていたロワールのクレマンを開けてみた。品種はシュナン・ブラン100%。

シュナン・ブラン100%のスパークリングは初めていただいたような気がするけれど、果実味がたっぷりで華やか。シャルドネ100%のストイックなブラン・ド・ブランのシャンパーニュより、ワタクシはこちらのほうが好み。鍋との相性もバッチリ。特に水たきは優しい味わいで、すっかりいい気分になった。

予算的にはややゼイタクになるが、これからの季節は月に１度くらい試してみてもいいかもね。