インド料理を代表にした手を使う手食と、箸での食べ方の作法では共通の２が有ったりします。
右手で持ち上げ左手で持ち替えし右手に持ち替える、箸の上げ下ろしも当然ですが、そして箸の作法は先２�儖米發膿�べる事、それ以上を濡らすとは本来汚い食べ方と成ります。
肥満の原因！「早食い」を助長する食事のNGポイント3つ
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=154&from=diary&id=2445472
で箸先２�僂任呂�っ込む事は出来ません、当然ながら食事の時が長く成り早食いを抑制出来ます、が本来と。
そして手食の正式な食べ方は指の第二関節以上を使わない、その方式では箸と同様に時間がかかりますので、ゆっくりリラックスして食べる事が出来ます。
因みに手食方法は、エッセーコミック「働く！！インド人 印度定食屋繁昌記」に詳しく出ています。
それから考えるとライス物をスプーンを使って食べるって、手掴みで食べると同様なんじゃ？と思ってしまうのですね。
そして口に入れからの咀嚼の回数は最低３０回と言われてますが、この回数は口に入れてから唾液が混じるまでと意識すれば、否でも３０回以上は必要に成るんです。
うーん、しかし調理法次第でと考えると、やっぱり早食い過食キングメニューって汁麺系だって良く解ります。
ラーメン、ヤバいわ。
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