木村ＶＳ中村

　パン屋で木村屋と言えば元祖あんぱん、一方、新宿の中村屋ですが元々は相対商品として開発したのがクリームパンだとの事です。

　んで、日記ネタは昨夜のたまたま番組ＮＨＫ教育の「美の壺」そのテーマはパン。

　あんぱんが酒蒸し饅頭が起点なのは周知されていますが、クリームパンの起源は中村屋夫妻がシュークリームを食べて開発したとされています。

　番組ではサラッとナレーション、しかし形状のグローブ型には柏餅の葉の形状だと。

　を聞いた時は、ほほっーと感心した訳です。


　しかし今朝の仕事中に思い返せば、、、、、話が出来過ぎてないか？

　だってね、クリームパンって言えばグローブ型にも相当しますしね、で＜クリームパン　起源＞で検索すると、中村屋のＨＰで内訳が出て来ました。

　柏餅は有っているものの、葉を除いた餅だけが最初。

　しかし発酵段階での空洞除けの為に切り込みを入れたのが、現在のグローブ型っぽい形に至ったのだと。
http://www.nakamuraya.co.jp/history/hist_03.html


　やっぱり、てめえは喋りっ放しのラジオ番組か？ＮＨＫ。

　

　けれども中村屋は偉かった、ジャムパンの起源は木村屋だとキッチリ記載してました。

　娘婿に入ったボーズ氏（「中村屋のボーズ」参考）の事と言い、老舗グローバル企業はエピソード満載です。