「熟成したシャトーヌフ・デュ・パプ」ワイン会

【2019年2月4日】
第927回の定例会を開催しました。
場所：CAVE de CINQ（中央区銀座）
人数：11名
会費：15,400円（食事代5,400円を含む）
ワインリスト：
1) 1990 Chateauneuf du Pape, La Roquette
2) 1990 Chateauneuf du Pape Reserve Vieilles Vignes, La Milliere
3) 人数が少ないため開けませんでした
4) 1989 Chateauneuf du Pape, Chateau Saint-Andre
5) 1985 Chateauneuf du Pape, Chateau de la Font du Loup
6) 1985 Chateauneuf du Pape, Mont Redon
7) 1985 Chateauneuf du Pape, Chante Cigale
8) 1979 Chateauneuf du Pape, Chante Cigale
9) 1978 Chateauneuf du Pape, Chante Cigale
10) 1976 Chateauneuf du Pape Saint-Vincent, Chanson Pere & Fils
11) 1972 Chateauneuf du Pape, Jaboulet Vercherre
12) 1961 Chateauneuf du Pape, Mont Redon

個人的な好みでは、
☆☆☆☆12
☆☆☆　 6,10.11
☆☆ 　　 1,2,4,7,8,9
☆　 　　　 5
でした。

今年2回目の☆☆☆☆が登場しました。

12)は、バニラや木樽やマッシュルームや白コショウや甘いチョコレートやキャラメルの香りと、キャラメルやナッツやチョコレートの味わいでした。ふくよかで円やかな果実味があり、舌触りが滑らかで余韻が長い、経年劣化の影響が微塵もない、素晴らしい熟成ワインでした。
このワインの抜栓時に、コルクが周囲の瓶の口に張り付いて、普通のソムリエナイフではコルクが抜けませんでした。寿命を過ぎたコルクですが、必死で中のワインを守ってくれていました。
1961のワインで、これだけ状態の良いものは極めて稀で、感動しました。

全体的にも、状態が非常に良いワインが多く、満足度の高い会でした。