Aワイン学校古酒クラスOB会（熟成シャンパーニュ特集）

【2017年1月5日】
私がワインを提供させていただいている古酒クラスでは、毎月ＯＢ会を開催しています。今回がAコースの96回目です。

場所：港区新橋のイタリアン
人数：6名
会費：20,500円（食事代7,000円を含む）
ワイン：
1) 1989 Heidseick & Co Diamant Bleu
2) 1988 Maurice Vesselle
3) 1980 Moet & Chandon Brut Imperial
4) 1978 Gosset
5) 1973 Georges Goulet Extra Brut Cuvee du Centenaire (1500ml)

個人的な好みでは、
☆☆☆
☆☆ 　 2,3,4
☆ 　 1
でした。

1)は、かなり熟成が進んでいて、殆ど泡が残っていませんでした。
2)は、若々しい酸味がありましたが、やや膨らみに欠けていました。
3)4)は、キャラメルやモカの風味が出ていました。
5)は、コルクがスカスカになっていて、酸化が進んでいました。

その後二次会までお付合い下さり、お疲れ様でした。