埼玉でしたか、

私がレビューに出し、調理家電に携わるならば必読書と言っていた「熱の科学」

柴田書店の科学調理シリーズですが、筆者の佐藤秀美氏のプロフィールには家電メーカーの調理機器の研究開発に、と記載されています。

さてその家電メーカーとは？

本文のレベルから、肉食獣とハッタリとアホナルとトラブルで有るはずが無い、ネット検索するも出で来ない。

して、最近アマゾン古書で１０年前発行のカロリーブックを取り寄せましたら、当のメーカーが記載されてました。

それは三菱、やっぱりね。

因みに調理機器は埼玉工場です。

本文内容が充実してますが、炎に付いての記載のツメが甘いので多分と思ってました、はい。

しかし調理家電の説明視野ならば、これほどレベルの高い一般向き著書は存在していません。

未だに推薦書でございます。