久方ぶりにお料理日記上げました。これは、『チャンジャ・キムチ』です。チャンジャキムチとは何ぞや？ご存知かもしれませんが、真鱈の内臓、特に胃袋を使ったキムチです。キムチの辛さにコリコリとした胃袋の触感が病みつきになります。昔食べたのですが、最

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