桜エビは、釜揚げの冷凍品が出回っているので、お好み焼きやかき揚げの材料としてお馴染みです。でも今頃なら「生」が手に入ります。直ぐに鮮度が悪くなるため、地域によっては「生」は食べたことがないという人が多いかも知れません。 透き通った桜色の美し

続きを読む