紅豆鹼粽(âng-tāu kiⁿ-chàng)小豆の粒あんが入った鹼粽(kiⁿ-chàng:キィツァン)。鹼粽は日本の南九州地方の「あくまき」のような粽。灰汁(あく)或いは炭酸カリウムと炭酸ナトリウムの水溶液による代
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