紅豆鹼粽（âng-tāu kiⁿ-chàng）小豆の粒あんが入った鹼粽（kiⁿ-chàng：キィツァン）。鹼粽は日本の南九州地方の「あくまき」のような粽。灰汁（あく）或いは炭酸カリウムと炭酸ナトリウムの水溶液による代

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