台湾料理、潤餅（lūn-piáⁿ）。台湾式春巻きで、油で揚げない。妻の実家では焼きそばを中身の具として使う。この類の春巻きはシンガポールにもあり、薄餅（po̍h-piáⁿ）とよばれているらしい。

続きを読む